Паста с лососем и луком

Рецепт приготовления итальянской пасты с лососем, зеленым луком, лимонной цедрой, сливками, укропом, пармезаном и лимоном.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Пасты лингвини, феттучини или спагетти 240 Грамм
• Свежего лосося или копченого лосося 180 Грамм
• Зеленый лук 2 Штуки
• Чеснока 1 Зубчик
• Масла или маргарина 1 Ст. ложка
• сливок 1 Стакан
  взбитых
• Укропа 1 Ст. ложка
• Лимонной цедры 1 Чайная ложка
• Свежемолотый перец - По вкусу
• Сыра пармезан 2 Ст. ложки

Описание приготовления:

Отварить макароны согласно инструкции на упаковке. Слить воду.
Нарезать лосося на тонкие кусочки и отложить в сторону. Тонко нарезать зеленый лук. Измельчить чеснок.

Для соуса в большой неглубокой сковороде обжарить зеленый лук и чеснок в масле до готовности. Добавить взбитые сливки, укроп, лимонную цедру и перец. Довести до кипения уменьшить огонь и варить около 5 минут, пока соус слегка не загустеет. Добавить лосося, жарить до нагревания. Посыпать сыром пармезан.
Выложить макароны на отдельные тарелки. Полить приготовленным соусом с лососем, посыпать пармезаном и подавать с дольками лимона.