Паста с креветками, сыром и овощами

Рецепт приготовления итальянской пасты пенне с креветками, спаржей, фасолью, сыром фета и мятой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль и молотый перец - По вкусу
Паста пенне 360 Грамм
Спаржа 450 Грамм
Очищенные креветки 450 Грамм
Фасоль 240 Грамм
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Зубчик чеснока 2 Штуки

Количество порций

Описание приготовления:

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить 5 минут пасту до готовности. Добавить спаржу, готовить 3 минуты. Добавить креветки и фасоль, готовить 2 минуты. Отложить в сторону 1/2 чашки воды, оставшейся после варки.
Слить воду и вернуть пасту с овощами в кастрюлю. Добавить оливковое масло, лимонный сок, чеснок и чашку зарезервированной жидкости. Приправить солью и перцем, перемешать. Аккуратно перемешать с сыром фета и мятой. Добавить большее количество жидкости, если это необходимо. Подавать сразу же.