Паста с брокколи и орехами
Замечательный способ добавить в свой рацион капусту брокколи. Вместе с орехами, сыром и чесноком получается отличный соус к пасте. Обязательно попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Спагетти (или другая паста) 300 Грамм
- Брокколи 200 Грамм
- Базилик 1 Пучок
- Чеснок 1 Зубчик
- Кешью (или другие орехи) 50 Грамм
- Пармезан 40 Грамм
- Лимон 1 Штука
- Масло оливковое 2 Ст. ложки
Шаг 1
![Брокколи отварите или приготовьте на пару до мягкости.](https://img.povar.ru/mobile/1e/67/e8/af/pasta_s_brokkoli_i_orehami-530994.jpg)
Брокколи отварите или приготовьте на пару до мягкости.
Шаг 2
![Пасту отварите до состояния аль-денте, то есть немного недоварите. Сохраните немного воды от варки, чтобы потом разбавить соус. Пасту откиньте на дуршлаг.](https://img.povar.ru/mobile/98/0c/1b/26/pasta_s_brokkoli_i_orehami-530996.jpg)
Пасту отварите до состояния аль-денте, то есть немного недоварите. Сохраните немного воды от варки, чтобы потом разбавить соус. Пасту откиньте на дуршлаг.
Шаг 3
![Пока варится паста, приготовьте соус.
В комбайне измельчите: брокколи, базилик, чеснок, орехи, тертый пармезан, цедру и сок лимона. Во время измельчения, тонкой струйкой вливайте масло, приправьте по вкусу. Консистенция должна получиться как у густого соуса.](https://img.povar.ru/mobile/59/ed/58/d9/pasta_s_brokkoli_i_orehami-530999.jpg)
Пока варится паста, приготовьте соус. В комбайне измельчите: брокколи, базилик, чеснок, орехи, тертый пармезан, цедру и сок лимона. Во время измельчения, тонкой струйкой вливайте масло, приправьте по вкусу. Консистенция должна получиться как у густого соуса.
Шаг 4
![Пасту смешайте с песто, если получается суховато, добавьте воды от варки.](https://img.povar.ru/mobile/04/fa/12/fd/pasta_s_brokkoli_i_orehami-531000.jpg)
Пасту смешайте с песто, если получается суховато, добавьте воды от варки.
Шаг 5
![При подаче посыпьте тертым пармезаном. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/78/c3/e1/5c/pasta_s_brokkoli_i_orehami-531001.jpg)
При подаче посыпьте тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Макароны по-азиатски](https://img.povar.ru/mobile/1b/1b/fd/41/makaroni_po-aziatski-545027.png)
![Феттучини Альфредо](https://img.povar.ru/mobile/c1/3d/b1/fb/fettuchini_alfredo-482375.jpg)
![Салат с овощами, ветчиной и макаронами](https://img.povar.ru/mobile/f2/d7/61/85/salat_s_ovoshami_vetchinoi_i_makaronami-490685.jpg)
![Паста Болоньезе вегетарианская](https://img.povar.ru/mobile/c4/22/71/56/pasta_boloneze_vegetarianskaya-482034.jpg)
![Паста с жареными овощами и базиликом](https://img.povar.ru/mobile/a4/5b/a0/a5/pasta_s_jarenimi_ovoshami_i_bazilikom-9513.jpg)
![Макароны с беконом и сыром](https://img.povar.ru/mobile/d0/29/ee/59/makaroni_s_bekonom_i_sirom-95739.jpg)