Паста "Помодоро"
Паста "Помодоро" - одна из самых популярных разновидностей традиционной итальянской пасты. Не содержит мяса или рыбы - только паста, овощи да немного сыра. Вкусный, простой и легкий обед или ужин.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Паста 400 Грамм
- Помидоры 5 Штук
- Чеснок 2 Зубчика
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Соль, перец - По вкусу
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Моцарелла - По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Помидоры моем, очищаем от кожуры, вырезаем жесткий корень плодоножки. Нарезаем помидоры мелкими кубиками.](https://img.povar.ru/mobile/6c/27/21/d9/pasta_pomodoro-48820.jpg)
Помидоры моем, очищаем от кожуры, вырезаем жесткий корень плодоножки. Нарезаем помидоры мелкими кубиками.
Шаг 2
![Пасту бросаем в подсоленную кипящую воду и отвариваем аль денте (то есть, макароны должны быть готовыми, но немного жестковатыми, не разваренными). Оливковое масло в кастрюлю добавлять нельзя - оно осядет на пасте, что помешает дальнейшему смешиванию пасты с соусом.](https://img.povar.ru/mobile/3f/d0/87/d6/pasta_pomodoro-48822.jpg)
Пасту бросаем в подсоленную кипящую воду и отвариваем аль денте (то есть, макароны должны быть готовыми, но немного жестковатыми, не разваренными). Оливковое масло в кастрюлю добавлять нельзя - оно осядет на пасте, что помешает дальнейшему смешиванию пасты с соусом.
Шаг 3
![Разогреваем в сковороде оливковое масло, загружаем туда нарезанные помидоры.](https://img.povar.ru/mobile/c4/06/42/1d/pasta_pomodoro-48823.jpg)
Разогреваем в сковороде оливковое масло, загружаем туда нарезанные помидоры.
Шаг 4
![Туда же добавляем мелко нарубленный чеснок.](https://img.povar.ru/mobile/bc/79/a1/e2/pasta_pomodoro-48824.jpg)
Туда же добавляем мелко нарубленный чеснок.
Шаг 5
![Добавляем соль, перец, другие желаемые специи (я добавляю немного сухого тимьяна) и готовим помидоры на среднем огне до медленного кипения. Жарить помидоры не нужно - нам нужно, чтобы помидоры размякли и дали сок.](https://img.povar.ru/mobile/9e/0d/1f/ac/pasta_pomodoro-48825.jpg)
Добавляем соль, перец, другие желаемые специи (я добавляю немного сухого тимьяна) и готовим помидоры на среднем огне до медленного кипения. Жарить помидоры не нужно - нам нужно, чтобы помидоры размякли и дали сок.
Шаг 6
![Как только помидоры начнут булькать, добавляем в кастрюлю немножко сливочного масла.](https://img.povar.ru/mobile/fe/42/00/d3/pasta_pomodoro-48826.jpg)
Как только помидоры начнут булькать, добавляем в кастрюлю немножко сливочного масла.
Шаг 7
![Готовим 1 минуту, после чего добавляем в соус свежий базилик.](https://img.povar.ru/mobile/64/f1/75/0d/pasta_pomodoro-48827.jpg)
Готовим 1 минуту, после чего добавляем в соус свежий базилик.
Шаг 8
![Еще через минуту добавляем в соус отваренную аль денте пасту. Перемешиваем, прогреваем вместе 1 минуту - и снимаем с огня.](https://img.povar.ru/mobile/9d/08/e9/fd/pasta_pomodoro-48828.jpg)
Еще через минуту добавляем в соус отваренную аль денте пасту. Перемешиваем, прогреваем вместе 1 минуту - и снимаем с огня.
Шаг 9
![Выкладываем пасту на порционные тарелки вместе с томатным соусом.](https://img.povar.ru/mobile/c4/f8/62/12/pasta_pomodoro-48829.jpg)
Выкладываем пасту на порционные тарелки вместе с томатным соусом.
Шаг 10
![Украшаем блюдо свежей моцареллой (крупно нарезанной или мелко тертой) - и немедленно подаем. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/80/c6/e3/80/pasta_pomodoro-48830.jpg)
Украшаем блюдо свежей моцареллой (крупно нарезанной или мелко тертой) - и немедленно подаем. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Карбонара с ветчиной и сливками](https://img.povar.ru/mobile/d8/86/6c/b4/karbonara_s_vetchinoi_i_slivkami-396291.jpg)
![Паста Карбонара с ветчиной и сливками](https://img.povar.ru/mobile/3b/d2/26/e7/pasta_karbonara_s_vetchinoi_i_slivkami-394328.jpg)
![Сырный соус к макаронам](https://img.povar.ru/mobile/60/74/34/e6/sirnii_sous_k_makaronam-360948.jpg)
![Макароны со стручковой фасолью](https://img.povar.ru/mobile/cc/30/99/a4/makaroni_so_struchkovoi_fasoliu-269559.jpg)
![Паста с фасолью](https://img.povar.ru/mobile/9b/49/cf/40/pasta_s_fasoliu-176712.jpg)
![Паста вегетарианская с брокколи](https://img.povar.ru/mobile/a9/7c/02/5a/pasta_vegetarianskaya_s_brokkoli-178833.jpg)
![Паста с помидорами и сыром](https://img.povar.ru/mobile/40/43/a1/85/pasta_s_pomidorami_i_sirom-74233.jpg)