Паста "Альфредо" со стручковой фасолью
Паста "Альфредо" — одно из популярных итальянских блюд не только в Италии, но и в Америке. Его основа — нежный сливочный соус "Альфредо" на основе тертого пармезана. А придумал его влюбленный мужчина.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Паста 400 грамм
- Креветки 250 грамм
- Фасоль спаржевая 200 грамм стручковая фасоль
- Масло сливочное 100 грамм
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Сыр твердых сортов 100 грамм пармезан
- Сливки 20-30% 300 мл
- Мускатный орех 1/2 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Петрушка 1 пучок
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Поставьте нагреваться воду в кастрюле для макарон. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до полуготовности (аль денте), откиньте на дуршлаг. Сыр натрите на мелкой терке. Стручковую фасоль промойте, отрежьте кончики, снимите жесткую серединку. Чеснок очистите. В креветки добавьте соль и перец, перемешайте.
Шаг 2
Половину сливочного масла растопите на сковороде, обжарьте креветки до румяной корочки, переложите их на тарелку.
Шаг 3
Добавьте оставшееся сливочное масло, растопите и обжарьте измельченный чеснок.
Шаг 4
Добавьте сливки, мускатный орех и готовьте в течение 5 минут.
Шаг 5
Теперь — тертый пармезан, перемешайте, доведите до кипения.
Шаг 6
Спаржевую фасоль нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте в сковороду пасту, нарезанную фасоль и креветки, перемешайте и готовьте в течение 5 минут.
Шаг 7
Посолите, поперчите по вкусу, посыпьте измельченной петрушкой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.7
7
Олеся
24.10.2021 19:20
Замечательная паста вышла по этому рецепту, сделали нам редмонтовской мультиварке, использовала программы мультиповар и паста.
Оксана
24.12.2019 23:20
Супер вкусная паста 
Смело готовьте!
Смело готовьте! 
Фелиция
18.02.2019 00:30
Не паста, а объедение! От меня высшая оценка 
Ждана
16.05.2018 07:40
Сижу и думаю, что бы приготовить на ужин... и кажется нашла!!!
Розалия
23.07.2017 15:40
Спасибо! Замечательный рецепт, интересная история. Обязательно повторю 
Похожие рецепты
Низкокалорийная паста "Альфредо"
Цветная капуста
Спагетти или лапша
Молоко
Овощной или куриный бульон
Луковица
Свежая зелень
Сливочное масло
Чеснок
Соль
Специально для любителей пасты представляю рецепт низкокалорийной пасты "Альфредо". Весь секрет заключается в приготовлении вкусного соуса, который делает блюдо менее жирным и более полезным.
Паста с соусом "Альфредо"
Макароны
Пармезан
Сливки жирные
Сливочное масло
Чеснок
Петрушка
Соль, перец
Не всегда можно полакомиться вкусной пастой даже в ресторане. Вовсе не беда, ведь многие вкуснейшие блюда можно сделать дома. Так, например, расскажу, как приготовить пасту с соусом «Альфредо».
Паста с гребешками в сливочном соусе
Паста
Сливки
Морские гребешки
Соус песто
Пармезан тертый
Масло сливочное
Масло оливковое
Смесь специй
Петрушка свежая измельченная
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Благодаря нежному и немного сладковатому вкусу, в кулинарии гребешки используются довольно часто, и одно из лучших блюд с ними, как мне кажется, - это вкуснейшая паста с гребешками в сливочном соусе.
Феттучини "Альфредо"
Сливки
Феттучини
Сыр твердый
Сливочное масло
Чеснок
Лимонная цедра
Куриный желток
Мускатный орех
Соль, перец
Петрушка
В идеале блюдо готовится из только что приготовленной пасты, но если нет времени или не хотите возиться с ее приготовлением, используйте сушеную. Расскажу, как приготовить феттучини "Альфредо".
Спагетти с беконом, зеленой фасолью и базиликом
Зеленая фасоль
Спагетти
Листья базилика
Бекон
Тертый пармезан
Рецепт приготовления спагетти с жареным беконом, зеленой фасолью, сыром пармезан и базиликом.
Куриная паста "Альфредо"
Пармезан тертый
Сливки
Масло растительное
Сливочное масло
Петрушка
Базилик
Мука
Чеснок
Макароны ракушки
Куриная грудка
Яйцо
Соль, перец
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления куриной пасты "Альфредо". Это блюдо очень быстро готовится и не требует сложных ингредиентов, поэтому отлично подойдет как на обед, так и на ужин.
Фетучини с соусом "Альфредо"
Сливки 20%
Фетучини
Пармезан
Сливочное масло
Перец белый
Соль
Свежая зелень
Это блюдо родилось в Италии в начале прошлого века. Рецепт был назван в честь своего создателя – владельца ресторана. Попробовав его один раз, невозможно не влюбиться в его мягкий сливочный вкус.
Огненный лосось с киноа и томатами
Лосось
Вода горячая
Киноа
Соевый соус
Масло растительное
Крахмал
Сок лимона
Мед
Томат
Апельсин
Соль
Приправа для рыбы
Перец черный молотый
Идеальное сочетание красной рыбы и сочного салата из киноа и томатов понравится вам с первого раза. По желанию вы можете заправить салат ароматным растительным маслом, настоянным на пряностях.
Паста "Альфредо" с запеченным перцем
Макароны
Козий сыр
Молоко
Сливки
Пармезан
Растительное масло
Чеснок
Луковица
Соль, перец, зелень
Запеченный перец
Очень вкусный и аппетитный вариант горячего блюда хочу предложить вам на вооружение. Если вам по душе запеченный сладкий перец, то обязательно стоит попробовать его в сочетании со знаменитым соусом.
Каннеллони с сыром и грибами
Шампиньоны
Брокколи
Сливки
Сыр
Сливочное масло
Чеснок
Каннеллони
Соль
Перец
Не знаете, чем побаловать семью на ужин? Приготовьте аппетитные каннеллони с сыром и грибами в домашних условиях с хрустящей корочкой и нежной начинкой.
Паста с курицей "Альфредо"
Макароны
Куриный бульон
Масло оливковое
Чеснок
Грудки куриные
Соль, перец
Предлагаю вам классный рецепт пасты с курицей "Альфредо". Это блюдо очень быстро, просто готовится и не требует сложных ингредиентов, поэтому отлично подойдет как на обед, так и на ужин.