Огненный лосось с киноа и томатами
Идеальное сочетание красной рыбы и сочного салата из киноа и томатов понравится вам с первого раза. По желанию вы можете заправить салат ароматным растительным маслом, настоянным на пряностях.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Лосось
350 Грамм
стейк - Апельсин 1 Штука
- Киноа 120 Грамм
- Вода горячая 300 Миллилитров
- Томат 1-2 Штук
- Крахмал 1 Чайная ложка
- Соевый соус 50 Миллилитров
- Мед 1/2 Чайных ложки
- Сок лимона 1 Чайная ложка
- Масло растительное 20 Миллилитров
- Соль 3 Щепотки
- Перец черный молотый 1 Щепотка
- Приправа для рыбы 2-3 Щепоток
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Апельсин промойте в воде, разрежьте пополам и выжмите сок. С лосося счистите чешую и промойте с обеих сторон, обсушите рыбу бумажными салфетками.
Шаг 2
Промойте киноа в холодной воде несколько раз и высыпьте в казан, ковш. Всыпьте щепотку соли и залейте кипятком. Отварите не менее 15-20 минут на среднем нагреве.
Шаг 3
Остудите киноа. Томаты промойте и вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте мелкими или средними кубиками, добавьте в кашу вместе с измельченной зеленью, солью и молотым черным перцем.
Шаг 4
В ковш или казан выложите мед, влейте соевый соус, добавьте крахмал, лимонный сок и все тщательно перемешайте.
Шаг 5
Прогрейте смесь на плите, включая умеренный нагрев. Помешивайте соус венчиком, пока он слегка не загустеет, примерно 3-4 минуты.
Шаг 6
Рыбу натрите приправой с обеих сторон.
Шаг 7
Обжарьте лосось с обеих сторон в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 8
Выложите киноа с томатами на тарелку, а на них — обжаренный лосось. Добавьте приготовленный соус и подайте к столу горячим.
