Дары Нептуна (фаршированные кальмары)

Готовим фаршированные кальмары. Перед вами - простой рецепт. Поехали!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Кальмары 4 Штуки
Креветки 16 Штук
Чеснок 2 Дольки
Сыр Пармезан 80 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Нарезаем лук кубиками.

Шаг 2

Нарезаем морковку кубиками. Обжариваем лук и морковь в сковороде на масле на среднем огне до мягкости.

Шаг 3

Креветки чистим и промываем. Если они сырые - отвариваем.

Шаг 4

Режем ножом чеснок и половину креветок, половину нарезанного чеснока вместе с креветками отправляем к луку и моркови.

Шаг 5

жарим 2 минуты и снимаем с огня, выкладываем смесь в другую посуду, остужаем и пасыпаем сыром пармезан

Шаг 6

теперь берем тушки кальмаров, моем, чистием от пленок, высушиваем.

Шаг 7

берем тушку и засовываем в нее наш фарш. Не засовавыйте слишком плотно потому что кальмары при жарке сужпются и фарш вывалиться ( Так сказано в книге как оказалось правда )

Шаг 8

жарим с каждой стороны по 5 мин, добавляем оставшиеся криветки предварительно посыпав половиной чеснока тушим 2 минуты, снимаем с огня и накрываем крышкой, пока накрываете на стол и разливаете вино. Если у вас остался фарш, то подогрейте его на сковородке, выложите на дно тарелки, а сверху кальмары. Подавать к столу сразу, не оставляйте на завтра, вкус будет уже не тот.