Паштет из индейки в духовке

Диетическое блюдо из мяса индейки можно запечь в тесте и красиво подать на праздничный обед. Подавать его следует с соусом на ваш вкус, так как филе индейки диетическое и практически без жиров.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка 750 Грамм
филе
Зеленый горошек 150 Грамм
Морковь 200 Грамм
тонкая
Тесто слоеное 250 Грамм
бездрожжевое
Сливки 75 Миллилитров
Зелень рубленая 1/2 Стакана
петрушка, базилик, розмарин
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный По вкусу
Желток 1 Штука
Майонез чесночный 100 Грамм
для подачи

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Филе промойте под холодной водой, обсушите. Морковь вымойте, очистите, отварите в кипящей воде в течение 10 минут. Зеленый горошек – в течение 2-3 минут.

Шаг 2

Филе нарежьте на средние кусочки и перекрутите до пюреобразного состояния с помощью мясорубки или измельчителя. Соедините со сливками, зеленым горошком, солью, перцем, рубленой зеленью, тщательно перемешайте.

Шаг 3

Прямоугольной форму для запекания (объем – 1,5 л) необходимо выстлать пергаментом. Тесто раскатайте в тонкий пласт, разместите его в форме.

Шаг 4

Начинку из фарша выкладывайте, чередуя с морковью.

Шаг 5

Сверху прикройте тестом, тщательно защипните края, верх смажьте смесью желтка и 1 ст. л. воды. Поставьте запекаться в разогретую до 200 °С духовку на 1 час.