Паштет из говяжьей печени
Поверьте: попробовав домашний паштет, например, из говяжьей печени по моему рецепту, вы сами убедитесь, что это не только вкусное и незатратное, но и еще вполне себе праздничное блюдо.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Печень говяжья 400 Грамм
- Картофель 3 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Лук репчатый 1 Штука
- Специи 1 Грамм
- Сливочное масло 70 Грамм
- Молоко 3-4 Ст. ложек
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Для приготовления паштета из говяжьей печени нам необходимо взять печень говяжью. Печень нужно очистить от пленочек.
Шаг 2
Возьмите лук, очищенный картофель, морковь, другие коренья (корень петрушки, сельдерея). Поместите все в кастрюльку. Залейте водой. Поставьте на огонь. Без специй и соли варите 30 минут после закипания.
Шаг 3
Время варки печени — 1 час. О готовности можно узнать, проколов печень ножом. Хорошо сваренная печень легко прокалывается. Когда пройдет время, печень слегка остудите. Бульон нам не нужен. Поместите печень и картофель в блендер, взбейте-измельчите до однородности. Степень густоты паштета откорректируйте, добавив немного молока. Теперь добавьте сливочное масло. Снова взбейте. От теплоты паштета масло быстро растает, а паштет станет жиже.
Шаг 4
Уже перебитый, готовый паштет слегка посолите и добавьте немного перчика. Паштет нанесите на кусочки хлеба и подайте к столу. Паштет можно подать сразу, еще теплым, но лучше дать паштету остыть. Масло снова застынет — и паштет станет более густым.
Видео рецепт "Паштет из говяжьей печени"
![Видео рецепт Паштет из говяжьей печени](https://i.ytimg.com/vi/vGWBnAdxyxA/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Паштет из печени и грибов](https://img.povar.ru/mobile/08/db/26/b8/pashtet_iz_pecheni_i_gribov-475235.jpg)
![Печеночный торт с сыром](https://img.povar.ru/mobile/50/df/4d/52/pechenochnii_tort_s_sirom-260216.jpg)
![Обалденный домашний печеночный паштет](https://img.povar.ru/mobile/83/b8/08/07/obaldennii_domashnii_pechenochnii_pashtet-362401.jpg)
![Печеночный паштет в домашних условиях](https://img.povar.ru/mobile/67/10/99/37/pechenochnii_pashtet_v_domashnih_usloviyah-257885.jpg)
![Тарталетки с печеночным паштетом](https://img.povar.ru/mobile/af/9c/79/e8/tartaletki_s_pechenochnim_pashtetom-241007.jpg)
![Колбаса печеночная домашняя](https://img.povar.ru/mobile/4c/86/1a/20/kolbasa_pechenochnaya_domashnyaya-139660.jpg)
![Оладьи печёночные с луком](https://img.povar.ru/mobile/e4/56/14/65/oladi_pechyonochnie_s_lukom-3521.jpg)