Пасха с изюмом

Традиционное праздничное пасхальное угощение – это пасха. Есть множество рецептов ее приготовления, в том числе и без выпечки. Попробуйте сделать ее по рецепту, как приготовить пасху с изюмом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Желтки 10 Штук
Молоко 2 Стакана
Дрожжи 2 Ст. ложки
без горки
Сахарный песок 1 Стакан
Сливочное масло 1,5 Стакана
растопленное
Ваниль 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Растительное масло 1,5 Ст. ложки
Мука 6 Стаканов
Изюм 1,5 Стакана
Сахарная пудра 2 Стакана
Сливки 3 Ст. ложки
Лимонная кислота По вкусу
на кончике ножа

Количество порций

Шаг 1

Молоко подогрейте и влейте в миску, добавьте к нему дрожжи и 2 стакана муки, накройте массу пленкой и оставьте в стороне.

Шаг 2

В чашу миксера отправьте желтки и взбивайте их на средней скорости, постепенно добавляйте сахар, соль, ваниль, сливочное масло. Вмешайте ранее приготовленную опару (молоко+мука+дрожжи).

Шаг 3

Установите насадку для замешивания теста и постепенно добавляйте заранее просеянную муку и изюм.

Шаг 4

Накройте готовое тесто полотенцем и оставьте в тепле на 2 часа. Спустя необходимое время разделите тесто по формочкам (заполните их на 1/3 тестом) и оставьте еще на полчаса.

Шаг 5

Выпекайте в разогретом до 160-170 градусов духовом шкафу 30-40 минут.

Шаг 6

Тем временем сделайте глазурь: в чашу миксера добавьте сливки, сахарную пудру и лимонную кислоту, взбивайте на высокой скорости до образования густой массы.