2 ч.

Панкейки из батата

Делюсь простым рецептом панкейков из сладкого картофеля батата. Они получаются умеренно сладкими, очень мягкими и нежными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 120 грамм
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Сода 1/4 ч. ложки
Соль 2 щепотки
Батат 300 грамм
Молоко 180 мл
Кленовый сироп 1.5 ст. ложки
Яблочный уксус 9% 1 ст. ложка
Ванильный ароматизатор 2 капли

Калорийность

136 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Батат проколите вилкой и запекайте до мягкости при температуре 220 градусов. По времени это займет примерно 45-70 минут в зависимости от размера батата.

Шаг 3

Очистите батат от кожуры, измельчите вилкой в пюре и отмерьте 125 грамм для приготовления панкейков.

Шаг 4

Измельчите блендером пюре из батата вместе с молоком, яблочным уксусом, ванильным ароматизатором и кленовым сиропом до однородности.

Шаг 5

В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты.

Шаг 6

Влейте жидкую смесь к сухим ингредиентам.

Шаг 7

Аккуратно перемешайте. Тесто получается по консистенции, как для оладий.

Шаг 8

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, выложите порционно тесто и жарьте до легкого золотистого цвета с двух сторон.

Шаг 9

Готовые панкейки можно подавать с ягодами и полить кленовым сиропом. Панкейки из батата готовы, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Нутовые панкейки

Нут Вода Миндальное молоко Яйцо Растительное масло Оливковое масло Кукурузный крахмал Разрыхлитель Соль

Оладья и панкейки ассоциируются у нас в большей степени со сладкой домашней выпечкой. Хотя есть не мало сытных вариантов с овощами. Некоторые из них действительно удивляют, например, этот.

9 ч.

–

5.0

249

Оладьи из батата с творогом и зеленью

Батат Творог Мука пшеничная Сметана Лук зеленый Лук шалот Зелень Лук зеленый Зелень Яйцо куриное Чеснок сушеный Соль Перец Масло подсолнечное Соль

Батат-редкий гость на наших столах, хотя на вкус он очень интересен и я даже не представляю, чем его можно заменить! Поэтому если вдруг у Вас окажется батат, я рекомендую приготовить оладьи!

30 мин

–

4.2

164

Оладьи из батата и кабачков

Батат Кабачки Мука Псиллиум Соль Лук репчатый

Делюсь рецептом овощных оладий из батата и кабачков. Это отличный вариант и для завтрака, и для перекуса. Они получаются слегка сладковатыми из-за батата, сочными и достаточно сытными.

35 мин

–

4.5

112

Оладьи из тыквы (панкейки)

Молоко Мука Пюре из тыквы Сахар Растительное масло Разрыхлитель Яйцо Соль

Если вам надоели традиционные оладьи на завтрак, расскажу, как приготовить оладьи из тыквы (панкейки), очень нежные и воздушные оладьи красивого цвета, которые станут достойным блюдом на завтрак!

30 мин

–

5.0

–

Вафли из батата

Батат Молоко Мука пшеничная Пищевые (сырные) дрожжи Масло растительное Паприка копченая молотая Соль Чесночный порошок Черный молотый перец Разрыхлитель

Предлагаю рецепт несладких вафель из батата. Они получаются красивого яркого цвета, очень вкусные и сытные. Подойдут для завтрака, хорошо будут сочетаться с жареными грибами, свежей зеленью и овощами.

1 ч. 30 мин

5.0

125