Паэлья с мясом

Вы не очень любите или совсем не любите морепродукты? Если все-таки хотите попробовать это знаменитое блюдо, то предлагаю выход из ситуации - приготовьте паэлью с мясом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Овощи на бульон По вкусу
лук, морковь, сельдерей, зелень и т.д.
Фасоль 1/2 Стакана
Рис 1 Стакан
Куриные голени 4 Штуки
Утиное филе 200-250 Грамм
Томатная паста 2-3 Ст. ложек
Чеснок 3-5 Зубчиков
Соль и специи По вкусу
перец, шафран, лайм для подачи

Количество порций

Шаг 1

1. Предварительно замоченную фасоль отварите до готовности. Отдельно сварите овощной бульон.

Шаг 2

2. Отделите жир от филе утки и нарежьте все небольшими кусочками. Выложите жир на сковороду с высокими бортами и растопите на среднем огне.

Шаг 3

3. Добавьте филе и куриные голени. Жарьте до румяности. Затем добавьте томатную пасту.

Шаг 4

4. Влейте немного бульона, добавьте ароматные травы. Доведите до кипения.

Шаг 5

5. Добавьте отваренную фасоль, перемешайте. Затем всыпьте рис, добавьте по вкусу соль и специи. Томите на медленном огне, подливая аккуратно в процессе бульон, до полной готовности риса. Рис важно не переварить! Приятного!

Оценить рецепт