50 мин

Испанская паэлья с морепродуктами

Если попросят назвать испанское блюдо, вспоминается паэлья, но не все знают ее рецепт. Чтобы не ударить в грязь лицом предлагаю проверенный рецепт, как приготовить испанскую паэлью с морепродуктами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки 10 штук
Кальмары 120 грамм
Болгарский перец 1 штука
Томаты 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Лимон 1/2 штуки
Мидии 4 штуки
Рис 150 грамм
Шафран 1 щепотка
Петрушка 0,5 пучка
Оливковое масло 50 мл
Шалот 20 грамм
Соль и молотый черный перец По вкусу
Креветочный бульон 0,5 литра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Чищу чеснок и раздавливаю ножом, нарезаю его небольшими кусочками. Болгарский перец мою, разрезаю и очищаю от семечек, нарезаю крупными кусочками, луковицу очищаю и нарезаю тонкими кольцами. Петрушку мою и стебли нарезаю мелко, а кудрявую часть убираю в сторону.

Шаг 2

2. Томат мою и разрезаю на половинки, каждую натираю на крупной терке, получаю томатную пасту. Маленькую щепотку шафрана кладу в миску и заливаю небольшим количеством кипятка.

Шаг 3

3. Выбираю две большие креветки и промываю их под проточной водой, не снимая панциря вынимаю у нее кишку.

Шаг 4

4. Специальную сковороду для приготовления паэльи отправляю на огонь, наливаю оливковое масло и выкладываю только что очищенные креветки, мидии и кальмары, обжариваю все не более 2-3 минут.

Шаг 5

5. Добавляю в сковороду очищенные ранее лук шалот и болгарский перец, перемешиваю и готовлю еще 2 минуты, затем добавляю стебли петрушки и нарезанный чеснок, вынимаю мидии.

Шаг 6

6. Вливаю замоченный шафран, добавляю томат, вливаю бульон от креветок, по вкусу солю и перчу. После закипания всыпаю рис, перемешиваю и готовлю 15 минут, добавляю оставшиеся креветки и готовлю еще 10 минут.

Шаг 7

7. Готовую паэлью подаю прямо в сковороде, украшаю мидиями, лимоном и измельченными листьями петрушки. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Испанская паэлья с морепродуктами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 26

Кристина Федорова

18.10.2021 18:40

У меня было не все, что перечислено из морских обитателей, но у меня было большое желание повторить такое блюдо испанской кухни. Помоему все же испанской))) Сделала и все сьела. кстати, оно не тяжелое и нет тяжести после него. Вкусное и сочное

Валерий Валерий

06.03.2021 14:22

Ок

Мишка Белоусов

20.03.2019 14:42

Граммов !!!!!

Похожие рецепты

Паэлья с морепродуктами

Морепродукты Рис Томатное пюре Перец сладкий зеленый Лук репчатый Горошек зеленый замороженный Оливковое масло Лимоны Соль Шафран

Паэлья с морепродуктами - великолепное традиционное блюдо испанской кухни, которые получается особенно вкусным, если использовать свежие морепродукты. Впрочем, и из мороженых - тоже весьма ничего.

1 ч.

4.4

152

Паэлья с курицей и морепродуктами

Вода Рис круглозерный Морепродукты Куриное филе Вино белое сухое Чеснок Шафран Лук репчатый Перец болгарский Помидор Перец черный молотый Соль

В испанской национальной кухне есть множество очень вкусных и ярких блюд, но паэлья с курицей и морепродуктами, на мой взгляд, самое интересное блюдо, поэтому давайте его и приготовим сегодня.

1 ч.

–

4.3

Паэлья маринара

Овощной бульон Рис круглый Морепродукты Горошек мороженый Масло оливковое Чеснок Соль Шафран Лук репчатый Перец чили Перец болгарский

Вкусное, быстрое и ароматное блюдо, которое послужит прекрасным завершением дня и романтическим ужином.

20 мин

–

5.0

–

Паэлья с мидиями

Мидии Рис Вино Сыр Сливочное масло Чеснок Лук Перец чили Петрушка Соль Лавровый лист Перец черный

Паэлья с мидиями – это традиционное испанское блюдо. Поданная на праздничный стол она никого не оставит равнодушным!

2 ч.

–

4.8

209

Паэлья из морепродуктов

Мидии Креветки Рис Зеленый горошек Оливковое масло Чеснок Кальмар Томат Луковица Шафран Лимон Перец болгарский Соль

В Украине готовят борщ, в Америке – стейк, в России – щи, а в Испании достоянием национальной кухни является паэлья. Думаю, стоит рассказать, как приготовить паэлью с морепродуктами. Смотрите!

1 ч.

–

3.4

–

Паэлья в мультиварке с морепродуктами

Коктейль из морепродуктов Рис Куриное филе Оливковое масло Чеснок Луковица Сладкий перец Шафран Соль Перец Лимон

Знаменитое блюдо, которое имеет сотни вариаций, можно сделать довольно быстро, если под рукой домашняя техника. На заметку предлагаю вам рецепт приготовления паэльи в мультиварке с морепродуктами.

35 мин

–

3.0

–

Паэлья

Моллюски Королевские креветки Черные мидии Куриный бульон Рис Горох Сухое белое вино Оливковое масло Испанская паприка Чеснок Шафран Кальмар Помидор Лимон Луковица Красный стручковый перец

Паэлья - традиционное Испанское блюдо, которые по традиции подают в воскресенье на стол. Традиционный рецепт включает в себя много ингредиентов, но несмотря на это, приготовить паэлью совсем не сложно. Привнесите в свой дом кусочек Испании, - приготовьте паэлью.

1 ч.

–

4.4

–

Паэлья (простой рецепт)

Куриный бульон Рис Колбаски Зеленый горошек Растительное масло Сладкая паприка Чеснок Соль Шафран Креветки Лук Помидоры Куриные бедрышки

Паэлья- лично для меня, это воспоминания о побережье Каталонии. Именно там я впервые попробовала это блюдо и влюбилась навсегда в страну Испанию и ее кухню. Конечно привезла этот простой рецепт домой.

45 мин

4.0

–

Паэлья с рыбой

Рис Лосось Минтай Креветки Зеленый горошек Оливковое масло Чеснок Луковица Сладкий перец Соль Перец Шафран

Вариантов приготовления знаменитого испанского блюда существует очень много. Вашему вниманию предлагаю удивительно простой рецепт паэльи с рыбой и овощами.

45 мин

–

4.6

–

Испанская паэлья с овощами

Овощной бульон Помидоры Рис круглозернистый Нут Фасоль стручковая Оливковое масло Паприка Перец чили Чеснок Луковица Лимон Черный перец Соль Петрушка

Традиционная испанская паэлья имеет множество разновидностей. Сегодня вашему вниманию представляю немного остренькую паэлью с овощами. Разнообразьте свой день вкусным испанским блюдом!

30 мин

–

4.8

Испанская паэлья с курицей

Бульон куриный Рис Куриное филе Колбаска копченая Кукуруза консервированная Горох замороженный Куркума Морковь Болгарский перец Помидор Зелень Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Если вы собираетесь приготовить сытное, но вместе с тем легкое блюдо, то смотрите, как приготовить паэлью с курицей, вкус которой понравится всем. А запах, доносящийся с кухни, позовет всех к столу.

50 мин

–

4.5

–

Паэлья в лаваше

Бульон Рис Морепродукты Курица Прованские травы Куркума Перец сладкий Помидор Лук репчатый Соль Лаваш Перья лука

Паэлья – это одно из самых популярных испанских блюд. Вариантов и рецептов приготовления этого блюда существует огромное количество, но главным ингредиентом во всех рецептах является, конечно, рис.

1 ч.

5.0

–