1 ч.

Паэлья

Паэлья - традиционное Испанское блюдо, которые по традиции подают в воскресенье на стол. Традиционный рецепт включает в себя много ингредиентов, но несмотря на это, приготовить паэлью совсем не сложно. Привнесите в свой дом кусочек Испании, - приготовьте паэлью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сухое белое вино 1/2 стакана
Шафран 1/2 ч. ложки
Оливковое масло 1 ст. ложка
Луковица 1 штука мелко нарезать
Красный стручковый перец 1 штука удалить семена, мелко нарезать
Чеснок 2 зубчика измельчить
Помидор 1 штука большой спелый, мелко нарезать
Испанская паприка 2 ч. ложки
Рис 200 грамм
Куриный бульон 500 мл
Королевские креветки 1 кг очистить, удалить головы
Кальмар 2 штуки нарезать 1 см кольцами
Черные мидии 1 кг
Моллюски 1 кг
Горох 150 грамм замороженный
Лимон 1 штука нарезать дольками

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1.В вино добавьте нити шафрана, доведите до кипения, снимите с огня. Оставьте на 5 минут.

Шаг 2

2. Лук, помидоры и чеснок нарежьте кубиком, перец - соломкой.

Шаг 3

3. Разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок.

Шаг 4

4. Добавьте перец и помидоры.

Шаг 5

5. Обжарьте пару минут.

Шаг 6

6. Добавьте рис, перемешайте.

Шаг 7

7. Влейте вино с шафраном и бульон. Доведите до кипения и варите на небольшом огне около 15 минут.

Шаг 8

8. Морепродукты промойте и разморозьте.

Шаг 9

9. Добавьте в сковороду и готовьте 5 минут.

Шаг 10

10. Добавьте горох, остальные специи, соль и готовьте еще 5 минут.

Шаг 11

11. Подайте с дольками лимона. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Паэлья"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 36

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Паэлья по-испански

Мясной бульон или вода Помидоры Красный сладкий перец Рис Куриное мясо Говядина Мидии Морковь Лук Кальмары Оливковое масло Чеснок Пучок сельдерея Специи и сок лимона

Одно из любимых мною блюд теперь и на Вашем столе с этим простым рецептом приготовления паэльи по-испански! Сочное, пикантное блюдо с морепродуктами - и для обеда, и для ужина.

1 ч.

–

4.5

–

Паэлья классическая

Вода Мидии в масляном соусе Рис Чоризо Томатное пюре Оливковое масло Вода горячая Паприка Чеснок Шафрановые нити Куриное бедро Репчатый лук Тигровые креветки Петрушка

Рис — это один из самых популярных видов зерновых. Его можно найти почти в любом уголке мира. Поэтому и блюд с ним так много. Но есть самые популярные и любимые, рецепты которых нужно знать всем.

45 мин

–

3.1

–

Паэлья в воке

Бульон рыбный Рис "Иберико" Горошек зеленый замороженный Чеснок Красный сладкий молотый перец Шафран Масло оливковое Кардамон Анис Перец болгарский желтый Перец болгарский красный Лук репчатый Большие зеленые мидии Кальмары мини Креветки королевские Креветки тигровые Соль

Нет на свете более яркого, солнечного, ароматного и вкусного блюда, чем паэлья. Есть много ее разновидностей, но классический вариант с морепродуктами, как мне кажется, самый лучший, его и приготовим.

1 ч. 30 мин

–

3.3

–

Испанская паэлья с курицей

Бульон куриный Рис Куриное филе Колбаска копченая Горох замороженный Кукуруза консервированная Куркума Помидор Лук репчатый Болгарский перец Морковь Зелень Соль Перец черный молотый

Если вы собираетесь приготовить сытное, но вместе с тем легкое блюдо, то смотрите, как приготовить паэлью с курицей, вкус которой понравится всем. А запах, доносящийся с кухни, позовет всех к столу.

50 мин

–

4.5

–