Паэлья (простой рецепт)
Паэлья- лично для меня, это воспоминания о побережье Каталонии. Именно там я впервые попробовала это блюдо и влюбилась навсегда в страну Испанию и ее кухню. Конечно привезла этот простой рецепт домой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис 1,5 Стакана
- Куриные бедрышки 4 Штуки
-
Креветки
12 Штук
возьмите большие королевские - Помидоры 4 Штуки
- Колбаски 300 Грамм
- Сладкая паприка 2 Чайных ложки
- Шафран 1/4 Чайных ложки
-
Зеленый горошек
150 Грамм
можно взяь свежий или замороженный - Куриный бульон 4 Стакана
- Лук 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Соль 1 Чайная ложка
- Растительное масло 1 Ст. ложка
Шаг 1
Курицу промойте, уберите все кости и кожу, должно остаться только филе. Обжарьте на сковороде в разогретом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Помидоры, лук и чеснок промойте, почистите и мелко их нарежьте. Шафран залейте ложкой теплой воды и дайте ему немного настояться.
Шаг 3
Когда курица обжарится, достаньте ее из сковороды и отставьте. Нарежьте колбаски кружочками, креветки очистите, оставляя хвостики.
Шаг 4
В ту же сковороду положите лук, чеснок и порезанные кружочками колбаски и обжарьте до золотистого цвета в течение 5 минут.
Шаг 5
Добавьте в сковороду шафран и паприку, прогрейте в течение минуты, чтобы специи отдали аромат и выложите измельченные помидоры.
Шаг 6
Когда помидоры немного поджарятся и размягчатся (примерно 5 минут), добавьте рис, обжаренную курицу и залейте бульоном. Посолите и поставьте томится на среднем огне на 20 минут.
Шаг 7
Когда рис впитает всю жидкость, добавьте очищенные креветки и горошек, подержите на медленном огне еще 10 минут.
Комментарии к рецепту
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
Похожие рецепты
![Креветки в панировке из кокоса](https://img.povar.ru/mobile/dd/2a/ba/0b/krevetki_v_panirovke_iz_kokosa-488739.jpg)
![Креветки в соево-лимонном маринаде](https://img.povar.ru/mobile/21/18/ed/29/krevetki_v_soevo-limonnom_marinade-480187.jpg)
![Курица с креветками](https://img.povar.ru/mobile/f0/26/5f/b5/kurica_s_krevetkami-405872.jpg)
![Романтический ужин](https://img.povar.ru/mobile/82/f5/2c/70/romanticheskii_ujin-403752.jpg)
![Гусь с рисом в духовке](https://img.povar.ru/mobile/5f/20/49/54/gus_s_risom_v_duhovke-250827.jpg)
![Тигровые креветки на сковороде](https://img.povar.ru/mobile/2a/1c/69/5d/tigrovie_krevetki_na_skovorode-135671.jpg)
![Салат с зеленью и креветками](https://img.povar.ru/mobile/bb/fd/39/04/salat_s_zeleniu_i_krevetkami-96860.jpg)