Овощные шарики в кляре
Интересный вариант подачи овощей к ежедневному и даже праздничному столу хочу предложить на заметку. Невероятно аппетитная, оригинальная и вкусная закуска для взрослых и детей. Рекомендую на пробу!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Зеленый горошек 100 Грамм
- Картофель 2 Штуки
-
Морковь
1 Штука
небольшая - Имбирь 1 Чайная ложка
- Чили 1-2 Штук
- Рисовая мука 3 Ст. ложки
- Растительное масло 1 Ст. ложка
-
Растительное масло
По вкусу
для фритюра - Луковица 1 Штука
- Вода 1/2 Ст. ложки
- Соль и перец По вкусу
- Сок лимона 1-2 Ст. ложек
-
Соль и специи
По вкусу
горчица, зира -
Бесан
1/2 Стакана
можно обычную муку
Шаг 1
![1. Для начала до мягкости нужно отварить овощи. Очень удобно использовать для этого пароварку. Картофель нужно заложить раньше, так как он готовится дольше остальных.](https://img.povar.ru/mobile/3a/1b/10/78/ovoshnie_shariki_v_klyare-464876.png)
1. Для начала до мягкости нужно отварить овощи. Очень удобно использовать для этого пароварку. Картофель нужно заложить раньше, так как он готовится дольше остальных.
Шаг 2
![2. На сковороде разогрейте капельку масла. Выложите горчицу и специи по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/69/d7/2d/76/ovoshnie_shariki_v_klyare-464877.png)
2. На сковороде разогрейте капельку масла. Выложите горчицу и специи по вкусу.
Шаг 3
![3. Добавьте имбирь, лук и чили, специи и немного соли.](https://img.povar.ru/mobile/62/ac/b9/9d/ovoshnie_shariki_v_klyare-464878.png)
3. Добавьте имбирь, лук и чили, специи и немного соли.
Шаг 4
![4. Выложите на сковороду овощи. Аккуратно перемешайте и томите пару минут, чтобы они пропитались вкусом и ароматом.](https://img.povar.ru/mobile/2b/7c/e2/94/ovoshnie_shariki_v_klyare-464879.png)
4. Выложите на сковороду овощи. Аккуратно перемешайте и томите пару минут, чтобы они пропитались вкусом и ароматом.
Шаг 5
![5. Немного разомните.](https://img.povar.ru/mobile/4e/07/10/51/ovoshnie_shariki_v_klyare-464880.png)
5. Немного разомните.
Шаг 6
![6. Добавьте сок лимона и снимите с огня. Остудите овощи немного.](https://img.povar.ru/mobile/19/e9/a1/3d/ovoshnie_shariki_v_klyare-464881.png)
6. Добавьте сок лимона и снимите с огня. Остудите овощи немного.
Шаг 7
![7. Сформируйте 7-8 шариков.](https://img.povar.ru/mobile/8b/7c/2a/15/ovoshnie_shariki_v_klyare-464882.png)
7. Сформируйте 7-8 шариков.
Шаг 8
![8. В глубокой мисочке соедините рисовую и нутовую муку, соль и перец, воду.](https://img.povar.ru/mobile/27/55/5f/7c/ovoshnie_shariki_v_klyare-464883.png)
8. В глубокой мисочке соедините рисовую и нутовую муку, соль и перец, воду.
Шаг 9
![9. Перемешайте до однородности.](https://img.povar.ru/mobile/9d/e1/b7/cb/ovoshnie_shariki_v_klyare-464885.png)
9. Перемешайте до однородности.
Шаг 10
![10. Окуните каждый шарик в кляр.](https://img.povar.ru/mobile/21/85/74/fd/ovoshnie_shariki_v_klyare-464886.png)
10. Окуните каждый шарик в кляр.
Шаг 11
![11. И выложите в разогретое масло. Жарьте на среднем огне до румяности.](https://img.povar.ru/mobile/a5/59/e1/ef/ovoshnie_shariki_v_klyare-464887.png)
11. И выложите в разогретое масло. Жарьте на среднем огне до румяности.
Шаг 12
![12. Готовые шарики аккуратно достаньте шумовкой, дайте стечь лишнему маслу и подавайте овощные шарики в кляре к столу.
Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/34/71/8d/26/ovoshnie_shariki_v_klyare-464888.png)
12. Готовые шарики аккуратно достаньте шумовкой, дайте стечь лишнему маслу и подавайте овощные шарики в кляре к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Хрустящие баклажаны](https://img.povar.ru/mobile/1e/02/0d/0f/hrustyashie_baklajani-581832.jpeg)
![Соус из печеного перца](https://img.povar.ru/mobile/48/65/7a/67/sous_iz_pechenogo_perca-572757.jpeg)
![Кабачок (цуккини) в духовке](https://img.povar.ru/mobile/d6/ce/88/38/kabachok_cukkini_v_duhovke-511648.jpg)
![Пряные ломтики батата](https://img.povar.ru/mobile/4a/40/f2/01/pryanie_lomtiki_batata-508949.jpg)
![Бургер с овощами, беконом и яйцом](https://img.povar.ru/mobile/77/bd/75/a3/burger_s_ovoshami_bekonom_i_yaicom-492563.jpg)
![Куриные рулетики с капустой](https://img.povar.ru/mobile/6b/7b/9f/58/kurinie_ruletiki_s_kapustoi-437386.jpg)
![Цветная капуста в панировочных сухарях](https://img.povar.ru/mobile/dd/f1/b1/c6/cvetnaya_kapusta_v_panirovochnih_suharyah-369883.jpg)