Пакора из лука

25 мин

4

Марина Золотцева

Пакора из лука

Вы когда-нибудь слышали про такое блюдо? На самом деле, все довольно просто:) Пакора - важная часть индийской кухни, это овощи в хрустящем кляре. Основой может быть абсолютно все, мы сделаем из лука.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 4-6 штук
Перец чили 1-3 штук по желанию
Растительное масло По вкусу
Соль и специи По вкусу молотый имбирь, аджван, мята, карри
Нутовая мука 1 стакан
Кукурузная мука или манка 1 ст. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Очистите и нарежьте тонкими ломтиками лук, выложите в глубокую мисочку. Если любите остренькое, добавьте чили.

1. Очистите и нарежьте тонкими ломтиками лук, выложите в глубокую мисочку. Если любите остренькое, добавьте чили.

Шаг 2

2. Посолите, перемешайте и оставьте минут на 5.

2. Посолите, перемешайте и оставьте минут на 5.

Шаг 3

3. После всыпьте нутовую муку, манку, специи.

3. После всыпьте нутовую муку, манку, специи.

Шаг 4

4. Аккуратно перемешайте до однородности.

4. Аккуратно перемешайте до однородности.

Шаг 5

5. По одной влейте 2-3 ложки холодной воды, чтобы получился кляр.

5. По одной влейте 2-3 ложки холодной воды, чтобы получился кляр.

Шаг 6

6. Разогрейте растительное масло. Выкладывайте лук небольшими порциями и жарьте до румяности.

6. Разогрейте растительное масло. Выкладывайте лук небольшими порциями и жарьте до румяности.

Шаг 7

7. Шумовкой аккуратно достаньте готовый лук, выложите на бумажное полотенце, чтобы промокнуть излишки масла, и подавайте к столу.
Пакора из лука в домашних условиях готова.

7. Шумовкой аккуратно достаньте готовый лук, выложите на бумажное полотенце, чтобы промокнуть излишки масла, и подавайте к столу. Пакора из лука в домашних условиях готова.

Оценить рецепт

4.7 3

Похожие рецепты

Пакора с зеленым луком

Мука Репчатый лук Крахмал Зеленый лук Растительное масло Соль, перец чили, паприка

Пакора - индийское блюдо, которое с санскрита переводится как лук в пикантном кляре. Пакора с зеленым луком подойдет как для вегетарианцев, так и для тех, кто соблюдает пост.

50 мин

4.8

–

Соус из помидоров

Томаты консервированные Масло сливочное Лук репчатый Соль, перец

Хочу поделиться с вами идеей о том, как приготовить соус из помидоров. Это универсальный томатный соус, который годится для спагетти, тефтелей, рыбы, овощных и разнообразных мясных блюд.

45 мин

5.0

125

Паштет из печени трески классический

Печень трески консервированная Сливочный сыр Лимон Репчатый красный лук Укроп

Паштет считается изысканной закуской в Европе, но у нас в магазинах он часто стоит дёшево и хорошим вкусом не отличается. Нужно это срочно менять! Поэтому попробуйте данный вкуснейший рецепт!

15 мин

5.0

–

Пакоры овощные

Масло растительное Вода Нутовая мука Рисовая мука Куркума Кориандр молотый Баклажан Кабачок Соль Зира Асафетида

Пакора — блюдо из индийской кухни. Предлагаю рецепт овощной пакоры из кабачка и баклажана. Если любите восточные пряности, то точно оцените это блюдо!

30 мин

5.0

–

Тушеная свекла как в детском саду

Свекла Лук репчатый Томатная паста Подсолнечное масло Соль

Тушеную свеклу, как её готовили в детском саду, с удовольствием едят многие взрослые. Блюдо несомненно полезное, диетическое и вкусное в теплом и холодном виде. Делюсь рецептом приготовления!

1 ч.

4.8

71

Курица с картофелем в сметане

Курица Сметана Масло подсолнечное Перец черный молотый Чеснок Соль Картофель Морковь Лук репчатый Лавровый лист

Курица с картофелем в сметане – простое, вкусное и диетическое блюдо. Его смело можно рекомендовать и для детского питания, если не класть острые специи и приправы.

1 ч.

4.7

145

Пакоры

Молоко Мука Имбирь Мускатный орех Корица Бананы Яйцо Красный перец

Пакоры – это популярная индийская закуска, которая представляет собой жаренные в особенном фритюре овощи и фрукты. Сегодня я предлагаю приготовить необычные банановые пакоры. Это неожиданно вкусно!

30 мин

5.0

121

Аджика с хреном на зиму

Помидоры Перец сладкий Хрен (корень) свежий Чеснок Перец жгучий Уксус Соль

Расскажу, как приготовить аджику с хреном на зиму. Для меня недавно стало открытием, что аджику можно и не варить - она прекрасно хранится хоть всю зиму. Но и съедается быстро, уж больно вкусная!

40 мин

3.9

–

Аблескивер

Мука Пахта Сахар Масло Ванильный экстракт Разрыхлитель Соль Яйца Масло Джем Сахарная пудра

Аблескивер — это блюдо датской кухни, которое понравится всей вашей семье. По своей сути это небольшие блинчики, которые выпекаются на специальной сковородке.

30 мин

4.1

–

Датский хот-дог

Масло для жарки Мука Кетчуп Горчица Булочки для хот-дога Сосиски Лук репчатый Огурцы соленые или маринованные Соль

Хот-дог - это еда не только для быстрого перекуса. Устройте вечерние посиделки перед телевизором, с вкусным домашним хот-догом по-датски.

20 мин

4.3

–

Хрустящий лук

Мука Масло Лук Соль

В этом рецепте я расскажу, как приготовить хрустящий лук. Обычно его используют в качестве добавки для хот-догов или бургеров. Хотя и в качестве самостоятельной закуски жареный лук тоже неплох.

15 мин

4.6

–

Итальянский томатный соус на зиму

Помидоры Уксус Оливковое масло Базилик Чеснок Сахар Соль Орегано Тимьян Перец красный острый Лук Лавровый лист

В летний сезон, когда в магазинах появляются вкусные свежие овощи и фрукты, самое время сделать заготовки на зиму! Делюсь рецептом итальянского томатного соуса с базиликом.

1 ч. 30 мин

4.5

166

×