Пакора с зеленым луком

Пакора - индийское блюдо, которое с санскрита переводится как лук в пикантном кляре. Пакора с зеленым луком подойдет как для вегетарианцев, так и для тех, кто соблюдает пост.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 0,5 Стакана
Крахмал 0,5-1 Чайных ложки
Зеленый лук 4 Штуки
Репчатый лук 0,5-1 Штуки
Соль, перец чили, паприка - По вкусу
Растительное масло - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Муку просеять вместе с крахмалом солью и перцем.

Шаг 2

Зеленый лук порубить длинными кусочками, репчатый лук нарезать полукольцами.

Шаг 3

Весь лук добавить в муку, затем долить немного воды и все хорошенько перемешать.

Шаг 4

Содержимое должно обрести консистенцию жидкого теста.

Шаг 5

Разогреть на сковородке масло и обжаривать в нем пакоду с двух сторон, выкладывая вилкой по 3-4 кусочка. Готовые кусочки перекладывать на бумажное полотенце, чтоб стекло лишнее масло.