Морковный салат по-корейски
20 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Антон Сорока

Морковный салат по-корейски

Можно купить готовый салат или сделать его самостоятельно, тем более, что это невероятно просто. Рассказываю о том, как приготовить морковный салат по-корейски. Но он не имеет отношения к Корее :)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морковь 1,2 Килограмма
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Сахар 2 Ст. ложки
  • Яблочный уксус 2 Ст. ложки
  • Соевый соус 2 Ст. ложки
  • Кунжут 2 Ст. ложки
  • Кориандр 1 Щепотка
  • Чеснок 4 Зубчика
  • Растительное масло 90 Миллилитров

Шаг 1

1.	Очистите морковь и вымойте ее, затем измельчите с помощью специальной терки.

1. Очистите морковь и вымойте ее, затем измельчите с помощью специальной терки.

Шаг 2

2.	Переложите морковь в большую миску, чтобы было удобно перемешивать ее.

2. Переложите морковь в большую миску, чтобы было удобно перемешивать ее.

Шаг 3

3.	К моркови выложите соль и сахарный песок.

3. К моркови выложите соль и сахарный песок.

Шаг 4

4.	Влейте соевый соус и яблочный уксус (можете заменить его на винный уксус).

4. Влейте соевый соус и яблочный уксус (можете заменить его на винный уксус).

Шаг 5

5.	Вручную хорошенько перемешивайте морковь в течение 10 минут. Ножом измельчите семена кориандра, а затем переложите их к моркови.

5. Вручную хорошенько перемешивайте морковь в течение 10 минут. Ножом измельчите семена кориандра, а затем переложите их к моркови.

Шаг 6

6.	Поставьте сковороду на огонь, затем выложите на раскаленную поверхность кунжут, обжаривайте до золотистого цвета.

6. Поставьте сковороду на огонь, затем выложите на раскаленную поверхность кунжут, обжаривайте до золотистого цвета.

Шаг 7

7.	Выложите обжаренный кунжут в миску и перемешайте ложкой.

7. Выложите обжаренный кунжут в миску и перемешайте ложкой.

Шаг 8

8.	Очень хорошо разогрейте растительное масло, влейте его к моркови и перемешайте.

8. Очень хорошо разогрейте растительное масло, влейте его к моркови и перемешайте.

Шаг 9

9.	Очистите чеснок и натрите его на терке или измельчите с помощью пресса, добавьте чеснок и перемешайте.

9. Очистите чеснок и натрите его на терке или измельчите с помощью пресса, добавьте чеснок и перемешайте.

Шаг 10

10.	Переложите морковь и подавайте сразу к столу или отправьте в контейнер с герметичной крышкой.

10. Переложите морковь и подавайте сразу к столу или отправьте в контейнер с герметичной крышкой.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×