Овощные цветы с фаршем

Никогда не обращали внимания на цветы от кабачков? Вот и напрасно, ведь из них получается вкуснейшая закуска к праздничному или повседневному столу. Расскажу, как приготовить овощные цветы с фаршем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиной фарш 225 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Сахар 0,5 Чайных ложки
Молотый черный перец, соль По вкусу
Рыбный соус 2 Чайных ложки
Желток 1 Штука
Цветы кабачков 12-14 Штук
Мука 125 Грамм
Вода 240 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

1. Вымойте цветки кабачков, затем выложите их на салфетку.

Шаг 2

2. Внутри каждого есть соцветия, достаньте их, чтобы было место для начинки.

Шаг 3

3. Сделайте фарш: смешайте свиной фарш, измельченный чеснок, сахар, соль и перец, рыбный соус и желток. Раскройте цветы, выложите внутрь каждого немного начинки.

Шаг 4

4. Заверните края цветка, чтобы начинка была внутри.

Шаг 5

5. Смешайте муку и холодную воду, добавьте соль. Каждый цветок окуните в кляр, обжарьте цветы на раскаленной сковороде под закрытой крышкой до готовности начинки.