2 ч.

Овощной винегрет

В классический винегрет входят свёкла, морковь, картофель — отваренные и охлаждённые, солёные огурцы и квашеная капуста, лук репчатый или зелёный — всё примерно в равных объёмах, и горошек!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3 штуки
Лук 1 штука
Морковь 3 штуки
Свекла 1-2 штук
Соль По вкусу
Растительное масло По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Горошек консервированный 200 грамм
Капуста квашенная 200 грамм
Огурец бочковой или консервированный 4 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Отварите овощи до готовности, охладите, очистите.

Шаг 2

2. Очищенный картофель порежьте кубиками. Положите в глубокую миску.

Шаг 3

3. Добавьте порезанную кубиками морковь.

Шаг 4

4. Квашенную капусту порубите мелко, добавьте ее в салатник, туда же горошек консервированный.

Шаг 5

5. Добавьте порезанные огурчики, репчатый или зеленый лук.

Шаг 6

6. Добавьте порезанную свеклу. Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета, свёкла замасливается отдельно, то есть режется первой и заливается маслом. Я же люблю, когда винегрет темный. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 7

7. Заправьте салат растительным маслом, перемешайте. Если кислоты вам не хватило, добавьте немного яблочного уксуса или капустного рассола.

Шаг 8

8. Дайте салату настояться пару часов, пробуйте!

Оценить рецепт

5.0 28

Добавить комментарий

Владимир Иванович

14.03.2020 19:51

Винегрет получился вкусненький-все как по рецепту.А я еще с кусочком красным рыбки-ужин на славу.Спасибо за Ваши рецепты,мне все нравятся.

Tamara007

19.03.2025 13:49

ой тоже захотелось)

Alna_korotkova

19.06.2019 16:58

Приготовила более постный вариант . Вместо огурцов маринованных заменила свежими ( это летом) в сезон. лук измельчила в блендере очень мелко для вкуса ,но можно и в ручную . квашенную капусту не использовала . Спасибо большое!

Маришка Т.

30.01.2019 12:26

Аппетитная подача, замечательного винегрета, Вика!

Вика Василенко АВТОР

24.02.2019 18:49

Спасибочки Мариш!

Дарья Вакулова

29.01.2019 18:30

Какой же он аппетитный, твой винегрет, Вика!

Вика Василенко АВТОР

24.02.2019 18:49

Дашуль спасибо!

Натали

29.01.2019 10:18

Люблю винегрет! Угощай скорее! :)

Вика Василенко АВТОР

29.01.2019 17:15

Натусь, угощайся!

Оксана Ч.

29.01.2019 04:51

Замечательный салат! Согласна с Зоей - это классика!

Вика Василенко АВТОР

29.01.2019 17:15

спасибо Оксан!

Зоя Шунина

28.01.2019 20:53

Это классика! Почему-то именно зимой мне хочется винегрет и по-больше.

Вика Василенко АВТОР

29.01.2019 17:15

не могу не согласится, самый популярный зимний салатик!

Похожие рецепты

Классический винегрет

Картофель Свекла Капуста квашеная Горошек консервированный Морковь Лук репчатый Масло растительное Огурец бочковой Соль

Винегрет — классический овощной салат, рецепт которого передается из поколения в поколение. Рецепт салата включает в себя свеклу, картофель, морковь, капусту, зеленый горошек и свежий репчатый лук.

15 мин

5.0

–

Салат "Винегрет" классический

Зеленый горошек Картофель Морковь Свекла Соленые огурцы Соль, перец, растительное масло

Любители овощных блюд, рекомендую обязательно взять на заметку этот рецепт, если его еще нет в вашей кулинарной копилке. Это просто, недорого, полезно и действительно очень вкусно. Попробовать стоит!

1 ч. 20 мин

4.5

Винегрет по ГОСТу

Зеленый горошек Капуста квашеная Подсолнечное масло Лук зеленый Картофель Морковь Свекла Соль Огурец соленый

Винегрет по ГОСТу — классический, который всем знаком. После салата "Оливье" это самая популярная закуска на наших обеденных столах. Блюдо безусловно очень полезное и вкусное.

1 ч.

5.0

Салат "Винегрет"

Подсолнечное масло Отварной картофель Отварная свекла Отварная морковь Консервированный зеленый горошек Консервированная фасоль Солёный огурец Соль Зелень Лук репчатый

Салат "Винегрет" — частый гость на нашем столе. Овощной и сытный салат, который гарантированно поднимет вам настроение даже самый хмурый и унылый день. Его меня научила готовить моя любимая бабушка.

30 мин

–

5.0

–