Овощной винегрет
В классический винегрет входят свёкла, морковь, картофель — отваренные и охлаждённые, солёные огурцы и квашеная капуста, лук репчатый или зелёный — всё примерно в равных объёмах, и горошек!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекла 1-2 штук
- Картофель 3 штуки
- Морковь 3 штуки
- Огурец бочковой или консервированный 4 штуки
- Лук 1 штука
- Горошек консервированный 200 грамм
- Капуста квашенная 200 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Растительное масло По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Отварите овощи до готовности, охладите, очистите.
Шаг 2
2. Очищенный картофель порежьте кубиками. Положите в глубокую миску.
Шаг 3
3. Добавьте порезанную кубиками морковь.
Шаг 4
4. Квашенную капусту порубите мелко, добавьте ее в салатник, туда же горошек консервированный.
Шаг 5
5. Добавьте порезанные огурчики, репчатый или зеленый лук.
Шаг 6
6. Добавьте порезанную свеклу. Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета, свёкла замасливается отдельно, то есть режется первой и заливается маслом. Я же люблю, когда винегрет темный. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 7
7. Заправьте салат растительным маслом, перемешайте. Если кислоты вам не хватило, добавьте немного яблочного уксуса или капустного рассола.
Шаг 8
8. Дайте салату настояться пару часов, пробуйте!
Оценить рецепт
5.0
28
Добавить комментарий
Владимир Иванович
14.03.2020 19:51
Винегрет получился вкусненький-все как по рецепту.А я еще с кусочком красным рыбки-ужин на славу.Спасибо за Ваши рецепты,мне все нравятся. ![]()
Tamara007
19.03.2025 13:49
ой тоже захотелось)
Alna_korotkova
19.06.2019 16:58
Приготовила более постный вариант . Вместо огурцов маринованных заменила свежими ( это летом) в сезон. лук измельчила в блендере очень мелко для вкуса ,но можно и в ручную . квашенную капусту не использовала . Спасибо большое!
Маришка Т.
30.01.2019 12:26
Аппетитная подача, замечательного винегрета, Вика!
Вика Василенко
24.02.2019 18:49
Спасибочки Мариш!
Дарья Вакулова
29.01.2019 18:30
Какой же он аппетитный, твой винегрет, Вика!
Вика Василенко
24.02.2019 18:49
Дашуль спасибо!
Натали
29.01.2019 10:18
Люблю винегрет! Угощай скорее! :)
Вика Василенко
29.01.2019 17:15
Натусь, угощайся!
Оксана Ч.
29.01.2019 04:51
Замечательный салат! Согласна с Зоей - это классика!
Вика Василенко
29.01.2019 17:15
спасибо Оксан!
Зоя Шунина
28.01.2019 20:53
Это классика! Почему-то именно зимой мне хочется винегрет и по-больше.
Вика Василенко
29.01.2019 17:15
не могу не согласится, самый популярный зимний салатик!
Похожие рецепты
Классический винегрет
Картофель
Свекла
Капуста квашеная
Горошек консервированный
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Огурец бочковой
Соль
Винегрет — классический овощной салат, рецепт которого передается из поколения в поколение. Рецепт салата включает в себя свеклу, картофель, морковь, капусту, зеленый горошек и свежий репчатый лук.
Салат "Винегрет" классический
Зеленый горошек
Картофель
Морковь
Свекла
Соленые огурцы
Соль, перец, растительное масло
Любители овощных блюд, рекомендую обязательно взять на заметку этот рецепт, если его еще нет в вашей кулинарной копилке. Это просто, недорого, полезно и действительно очень вкусно. Попробовать стоит!
Винегрет по ГОСТу
Капуста квашеная
Зеленый горошек
Подсолнечное масло
Лук зеленый
Картофель
Морковь
Свекла
Огурец соленый
Соль
Винегрет по ГОСТу — классический, который всем знаком. После салата "Оливье" это самая популярная закуска на наших обеденных столах. Блюдо безусловно очень полезное и вкусное.
Салат "Винегрет"
Горошек консервированный
Масло подсолнечное
Картофель
Морковь
Свекла
Укроп
Соль
Черный молотый перец
Огурцы соленые
Давайте приготовим салат "Винегрет". Он отлично подходит для повседневного меню. Вкусный, доступный по продуктам, хорошо насыщает и простой в приготовлении.
Винегрет рецепт классический с горошком
Капуста квашеная
Фасоль
Горошек
Масло растительное
Картофель
Морковь
Свекла
Огурцы соленые
Луковица
Соль
Зеленый лук
Предлагаю Вам классический вариант винегрета - с капустой, фасолью и горошком.
Винегрет с фасолью и горошком
Капуста квашеная
Фасоль красная
Картофель
Свекла
Зеленый горошек
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Соль
Черный перец
Вкусный и сытный винегрет с фасолью и горошком отлично подходит для ежедневного рациона. Берите на заметку рецепт!
Необычный винегрет
Морковь
Картофель
Селедка
Свекла
Огурцы соленые
Растительное масло, соль, перец, лимонный сок
Винегрет чаще всего — это овощной салат, заправленный заправкой из масла и специй. А я сегодня добавлю к нему еще один очень интересный ингредиент. Рассказываю, как приготовить необычный винегрет.
Винегрет с квашеной капустой
Горошек консервированный
Капуста квашеная
Сок лимона
Масло растительное
Картофель
Свекла
Морковь
Огурцы маринованные
Соль
Специи
Замечательный рецепт винегрета с квашеной капустой, который станет отличным дополнением к вашим повседневным блюдам, а так же послужит великолепным украшением любого праздничного стола.
Винегрет классический с горошком и капустой
Капуста квашеная
Горошек
Картофель
Луковица
Свекла
Морковь
Соль и растительное масло
Это один из самых известных, наверное, салатов в традиционной русской кухне. Его любят и готовят многие, да и рецептов существует немало. И я хочу предложить на заметку один очень классный вариант.
Винегрет со свежей капустой и огурцом
Капуста белокочанная
Масло растительное
Картофель
Морковь
Свекла
Лук репчатый
Огурец
Соль
Сахар
Сок лимона
Зелень
В сезон свежих овощей предлагаю приготовить винегрет, но не с соленьями. Свежая капуста и огурцы придадут ему свежую нотку, аромат и упругую текстуру. Прекрасный вариант для обеда или легкого ужина!
Винегрет с квашеной капустой и огурцами
Свекла
Картофель
Огурец соленый
Капуста квашеная
Лук
Морковь
Растительное масло
Рецепт простого, но очень вкусного и полезного овощного салата. Такой салат может стать как дополнением, так и основным блюдом на вашем столе.
Винегрет из запеченных овощей
Зеленый горошек
Картофель
Лук
Морковь
Огурец
Свекла
Зелень
Соль
Растительное масло
Вариантов винегрета существует огромное количество. Я сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить винегрет из запеченных овощей.