45 мин

Каталог рецептов / Горячие блюда / Кебаб

Овощной кебаб

Вегетарианская версия восточного блюда из овощей. Отлично подойдет для постного меню. Овощной кебаб получается сочным, вкусным, не вызывает чувство тяжести. Прекрасно сочетается с любимым гарниром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 100 грамм или цукини
Капуста пекинская 100 грамм
Стебель сельдерея 50 грамм
Морковь 80-100 грамм
Кукуруза консервированная 3-4 ст. ложек
Тофу 150 грамм
Глютен пшеничный 3-4 ст. ложек
Соль По вкусу
Черный молотый перец 1/3 ч. ложки
Чеснок сушеный 1/2 ч. ложки
Паприка 1/2 ч. ложки
Хмели-сунели 1/2 ч. ложки
Красный молотый перец По вкусу
Зелень 1/3 пучка петрушка, укроп
Лук репчатый 60-70 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте морковь, репчатый лук и кабачок кубиками, мелко нарежьте пекинскую капусту и сельдерей. Обжарьте их на сковороде со специями и кукурузой, пока морковь не станет мягкой и не испарится лишняя жидкость.

Шаг 3

Прокрутите обжаренные овощи через мясорубку.

Шаг 4

Тофу промокните бумажными полотенцами и натрите на мелкой терке.

Шаг 5

Добавьте к тофу жареные овощи и мелко порубленную зелень. Все хорошенько перемешайте, пока масса не станет однородной. Посолите по вкусу. Добавьте в конце пшеничный глютен. Еще раз перемешайте.

Шаг 6

Сформируйте из полученной массы кебабы на шпажках. Выпекайте 30 минут в духовке при температуре 200 градусов. Во время приготовления переверните их один раз, чтобы кебабы пропеклись равномерно.

Шаг 7

Овощной кебаб готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Кебабы в овощах по-турецки

Кабачок Баклажан Фарш домашний Перец сладкий Помидоры Йогурт натуральный Лук репчатый Зелень Томаты протертые Яйцо Масло оливковое Чеснок Паприка молотая Кориандр Перец острый молотый Черный перец

Сочные, ароматные кебабы, которые прячутся в овощах, запеченные в пикантной заливке. Это даже звучит вкусно! Готовить их просто, нужно только немножко повозиться – и на вашем столе прекрасное новое блюдо!

1 ч.

–

5.0

–

Кебаб из говядины и овощей

Говядина мякоть Белые грибы Оливковое масло Соевый соус или "Тамари" Сахар коричневый Лимонный перец Имбирь тертый Чеснок Луковый порошок Болгарский перец красный Болгарский перец жёлтый Болгарский перец, оранжевый Репчатый лук, жёлтый Репчатый лук, красный

Ищите новый рецепт изумительного шашлыка, но уже всё перепробовали? Тогда вам нужно что-то менять! Всё можно легко исправить, только попробуйте!

9 ч.

–

5.0

–

Постные кебабы из фасоли

Масло растительное Кукурузная мука Панировочные сухари Перец чили Сушеный имбирь Картофель Соль

В пост готовим кебабы без мяса, но не менее вкусные и сытные! Мясо можно заменить белками - фасолью! Такие кебабы особенно понравятся любителям здоровой и полезной пищи!

1 ч.

5.0

–

Донер кебаб

Фарш баранины Оливковое масло Панировочные сухари Соль Чеснок Чеснок Тмин Корица Белый винный уксус Сушеный кориандр Овощи Репчатый лук Яичный желток Перец

Впервые я попробовал донер кебаб в ресторане и сразу же заинтересовался этим необычным восточным блюдом. Оказалось, сделать донер кебаб дома очень просто! Делюсь рецептом!

2 ч.

4.2

–

Овощной шашлык

Сок лимона Масло оливковое Чеснок Баклажан Помидоры черри Цукини Лук репчатый Перец сладкий Шампиньоны Соль, специи

Хочу поделиться с вами рецептом идеальной закуски на природе. Овощной шашлык по моему рецепту получается сочным, ароматным и с минимальным количеством калорий.

1 ч.

–

5.0

Армянская закуска из баклажанов и кабачков

Масло растительное Уксус 9% Вода Чеснок Зелень Сахар Перец Кабачки Баклажаны Перец Помидоры Лук Соль

Ароматная, аппетитная и очень вкусная армянская закуска из баклажанов и кабачков. Готовить ее очень просто, съедается такая закуска мгновенно. Обязательно возьмите на заметку и готовьте!

50 мин

5.0

Овощи в воке

Кабачок или цуккини Баклажан Растительное масло Соевый соус Морковь Перец болгарский

Легко и быстро приготовим вкусное дополнение к любому мясному блюду. овощи в воке могут стать гарниром или полноценным самостоятельным блюдом.

20 мин

–

5.0

Овощи по-армянски на костре

Перец Растительное масло Зелень Луковица Баклажан Помидор Сладкий перец Соль

Предлагаю вам приготовить на природе к мясу нереально вкусные овощи по-армянски на костре. Это просто, полезно и аппетитно. Отличный вариант гарнира или закуски для взрослых и детей. Запоминайте!

25 мин

–

5.0

Овощная шурпа

Вода Картофель Помидоры Картофель Баклажаны Цветная капуста Нут Масло растительное Зелень Чеснок сухой Соль Лавровый лист Черный молотый перец Морковь

Адаптация восточного супа на веганский лад. И хотя в составе только овощи, он получается густым, сытным и согревающим. Овощная шурпа подойдет для постного меню. Берите рецепт на заметку!

1 ч.

5.0