Овощное рагу с кабачками и перцем

Овощное рагу с кабачками и перцем — очень ароматное и свежее сезонное блюдо, которое просто обязано быть на столе с первым появлением молодых кабачков. Рагу идеально подойдет к любому мясу или рыбе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 300 Грамм
молодой
Кабачки 250 Грамм
Перец сладкий 150 Грамм
Морковь 100 Грамм
Лук 100 Грамм
Масло растительное 1 Ст. ложка
Вода 100 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

57 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Очистите картофель, вымойте и нарежьте крупными брусками.

Шаг 3

Следом очистите лук, сполосните и просушите. Нарежьте лук полукольцами.

Шаг 4

Морковь очистите, нарежьте брусочками и добавьте к овощам.

Шаг 5

Следом очистите и нарежьте полосками сладкий перец. Все ингредиенты для рагу должны нарезаться довольно крупно.

Шаг 6

Сполосните и нарежьте брусками молодые кабачки.

Шаг 7

В сковороде разогрейте ложку масла, выложите овощи и жарьте 10 минут. После влейте 100 мл. горячей воды, добавьте соль и перец, тушите рагу под крышкой 20 минут.