Овощное рагу с грибами и мидиями

Немножко импровизации и может получится такая вкуснятина. А главное полезная, много витаминов и белка.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Шампиньоны 300 Грамм
• Мидии 250-300 Грамм
  если замороженные то предварительно разморозить
• Репчатый лук 1 Штука
• Чеснок 3-5 Зубчиков
  это зависит кто как любит чеснок
• Помидор 2-3 Штук
• Стручковая фасоль 200 Грамм
  замороженной
• Мука 2-3 Ст. ложек

Описание приготовления:

Лук нарезать, слегка пассеровать на растительном масле. Шампиньоны нарезать пластинками и добавить к луку, обжарить до выпаривания всей жидкости. Помидоры нарезать кубиками и добавить к грибам и луку, немного потушить. Добавить замороженную стручковую фасоль, перемешать. Тушить на среднем огне до готовности фасоли. В это время мелко нарезать чеснок, смешать его с мукой, добавить к ним мидии, перемешать. Обжарить на растительном масле небольшими порциями (недолго, буквально 5 минут). Добавить мидии к грибам и овощам, немного прогреть.