Овощная окрошка на кефире
2 ч. 0 мин
количество порций 5-6
Автор рецепта — Юлия Мальченко

Овощная окрошка на кефире

Окрошку готовят все по-разному: на квасе, на кефире, на минеральной воде и на сыворотке. Рецептов приготовления этого освежающего блюда существует большое количество. Я предлагаю классический.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Колбаса 300 Грамм
  • Картофель 3-5 Штук
  • Огурец 2-3 Штук
  • Яйца 4-5  Штук
  • Редиска 4-6  Штук
  • Чеснок 1-2  Зубчика
  • Кефир 1  Литров
  • Зелень 1  По вкусу
  • Вода По вкусу
    или газированная вода

Шаг 1

1. Предварительно отварите картофель "в мундире" до готовности, а яйца сварите вкрутую. Затем почистите эти ингредиенты.

1. Предварительно отварите картофель "в мундире" до готовности, а яйца сварите вкрутую. Затем почистите эти ингредиенты.

Шаг 2

2. Все ингредиенты (за исключением редиски и огурца) нарезаем кубиками. Я люблю мелкую нарезку, а вы делайте по вкусу.

2. Все ингредиенты (за исключением редиски и огурца) нарезаем кубиками. Я люблю мелкую нарезку, а вы делайте по вкусу.

Шаг 3

3. Огурец и редиску трем на среднюю терку. Все подготовленные продукты будем складывать в большую емкость.

3. Огурец и редиску трем на среднюю терку. Все подготовленные продукты будем складывать в большую емкость.

Шаг 4

4. Зелень нарезаем в самом конце. Окрошка "любит" зеленый лук и укроп. Все тщательно перемешиваем.

4. Зелень нарезаем в самом конце. Окрошка "любит" зеленый лук и укроп. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 5

5. Заливаем кефиром и водой (по желанию) и отправляем в холодильник на один час.

5. Заливаем кефиром и водой (по желанию) и отправляем в холодильник на один час.

Шаг 6

6. Перед подачей добавьте сметану. Вот такой вариант окрошки предлагаю вам приготовить.

6. Перед подачей добавьте сметану. Вот такой вариант окрошки предлагаю вам приготовить.

Похожий видео рецепт "Овощная окрошка на кефире"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×