Овощи, запеченные под соусом

Лето на дворе, а значит самое время готовить разнообразные овощные блюда! Обожаю запекать овощи под соусом и сыром. Блюдо получается очень насыщенное и при этом легкое. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 Штука
кочан
Кабачки 3 Штуки
Помидор 1 Штука
Сыр твердый 1 Стакан
Соль и специи По вкусу
Молоко 0,5 Литра
Масло сливочное 4 Ст. ложки
Мука 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Мускатный орех 1/3 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем в форму порезанные кружочками кабачки, солим. Сверху раскладываем разобранную на соцветия цветную капусту и кружочки помидоров. Ставим в духовку на 20 минут, 200 градусов.

Шаг 2

Приготовим соус. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку, тщательно все перемешав. Как только мука станет золотистой, добавьте молоко, перемешайте и варите до загустения. В конце добавьте соль и мускатный орех. Влейте соус к овощам, сверху присыпьте тертым сыром. Отправьте блюдо в духовку еще на 15 минут.