Овощи, тушенные с мясом

Name: Овощи, тушенные с мясом
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4-6
Ingredients: Говядина для гуляша — 550 Грамм (кусочками); Соль, перец — По вкусу; Масло растительное — 60 Миллилитров; Чеснок — 6 Зубчиков; Бульон говяжий — 1,5 Литра; Вино красное — 200 Миллилитров; Томатная паста — 2 Ст. ложки; Сахар — 1 Ст. ложка; Тимьян — По вкусу; Картофель — 800 Грамм; Пиво темное — 200 Миллилитров; Лук репчатый — 1 Штука; Морковь — 1 Штука

Недавно узнала рецепт ирландского рагу. Оказалось, что это известный многим вариант, как приготовить овощи, тушенные с мясом. Однако подается блюдо не совсем привычным нам образом, а как суп.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина для гуляша 550 Грамм
кусочками
Соль, перец По вкусу
Масло растительное 60 Миллилитров
Чеснок 6 Зубчиков
Бульон говяжий 1,5 Литра
Вино красное 200 Миллилитров
Томатная паста 2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Тимьян По вкусу
Картофель 800 Грамм
Пиво темное 200 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука

Шаг 1

В сотейнике раскалите масло и выложите говядину. Жарьте на большом огне до золотистой корочки.

Шаг 2

Добавьте к мясу измельченный чеснок, обжарьте минутку и влейте пиво, вино, бульон, томатную пасту. Положите сахар, тимьян и перемешайте. Тушите час.

Шаг 3

В отдельном сотейнике на масле обжарьте минут 15 измельченный лук и морковь, а также мелко нарезанный картофель.

Шаг 4

Отправьте овощи к мясу и тушите еще минут 40, по вкусу добавьте соль, перец и лавровый лист.

Шаг 5

А подается это рагу с небольшим количеством жидкости, которая наливается в тарелку.