Овощи под соусом терияки

Лучше всего такие овощи под соусом терияки в домашних условиях подавать "вприкуску" к мясу (на мой взгляд). Но конечно, это вполне может быть самостоятельное блюдо или даже дополнение к гарниру.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цукини 2 Штуки
Лук 2 Штуки
Помидоры 2-3 Штук
Перец болгарский 4-5 Штук
лучше всего - разных цветов
Картофель 2-3 Штук
Соевый соус 50 Грамм
Вода 1 Стакан
Сахар 5 Ст. ложек
Мед 2 Ст. ложки
Горчица 2 Ст. ложки
Имбирь 0.5 Чайных ложки
Чесночный порошок 0.5 Чайных ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Все овощи моем и чистим. Цукини нарезаем тоненькими ломтиками, а все остальные овощи - произвольно, ведь мы их будем насаживать на шпажки. По вкусу посыпаем их солью и перцем.

Шаг 2

2. Дальше нанизываем их на шпажки и отправляем запекаться в духовке при 200 градусах. У меня есть функция гриля, поэтому я запекаю так.

Шаг 3

3. Овощи в процессе надо иногда переворачивать, чтобы запеклись равномерно. Тем временем в кастрюле смешаем воду, соевый соус, горчицу, мед, сахар, имбирь и чеснок. Следим, чтобы крупиц сахара не осталось, а соус начал слегка загустевать. Как закипит - снимаем с огня.