Овощи по-корейски на зиму
7 ч.
2

Овощи по-корейски на зиму

Если вы любите пикантные овощные закуски, тогда советую обязательно попробовать этот классный способ, как приготовить овощи по-корейски на зиму. Это чудесная заготовка, которая вам точно понравится!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажан 1 кг
  • Морковь 300 грамм
  • Лук 300 грамм
  • Чеснок 2-5 зубчиков
  • Острый перец 1 штука
  • Уксус 50 мл
  • Кориандр 1 ч. ложка
  • Специи для моркови по-корейски 1 ч. ложка
  • Соль 1.5 ст. ложки + для баклажанов
  • Сахар 4 ст. ложки
  • Растительное масло 3-4 ст. ложек

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вымойте баклажаны, обсушите, удалите хвостики и нарежьте овощи тонкими полосочками. Выложите в глубокую мисочку, посолите (около 1 ложки столовой будет вполне достаточно), перемешайте и оставьте на часик примерно.

Шаг 2

2. Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Тонко нарежьте лук и острый перец.

Шаг 3

3. Баклажаны промойте под проточной водой, обсушите и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте на среднем огне минут 10 до мягкости.

Шаг 4

4. Соедините с овощами и перемешайте аккуратно.

Шаг 5

5. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, специи и уксус. Перемешайте и уберите в холодильник часов на 6.

Шаг 6

6. Разложите овощи по стерилизованным баночкам, прикройте крышками, установите в кастрюлю с водой. Простерилизуйте овощи минут 25-30, после закатайте и укутайте до полного остывания.

Оценить рецепт
4.3 6

Похожие рецепты

Кабачки с огурцами по-корейски на зиму
Кабачки Огурцы Морковь Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Приправа для моркови по-корейски Соль
Делюсь одним из способов заготовки кабачков на зиму с огурцами по-корейски. Пока сезон, рекомендую обязательно попробовать закатать пару баночек.
3 ч.
–
4.5
60
Баклажаны по-корейски на зиму без стерилизации
Баклажан Перец болгарский Вода горячая Морковь Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Приправа для моркови по-корейски Черный молотый перец Острый перец чили Глутамат натрия
Пока сезон, спешу поделиться рецептом баклажанов по-корейски, которые можно заготовить на зиму. Мне он нравится тем, что не нужно возиться с дополнительной стерилизацией банок.
1 ч. 30 мин
–
4.6
52
Синенькие с морковкой по-корейски на зиму
Баклажан Морковь Болгарский перец Лук Петрушка Масло рафинированное Уксус столовый 9% Чеснок Сахар Соль Перец черный молотый Кориандр
По-корейски с морковкой синенькие получаются вкусными, в меру пикантными и, что немаловажно, не отнимут много времени. В сезон консервирования хочется успеть многое, поэтому рецепт мой быстрый!
1 ч.
3
3.9
116
Корейские соленья
Огурец Сахар Растительное масло Уксус 9% Соль Чеснок Горчица зерновая Черный молотый перец Кориандр Морковь
Я очень разборчива в заготовках на зиму. Делаю только проверенные рецепты, и не в большом количестве. И если пробую где-то замечательный вариант, то беру его на заметку, как в данном случае.
3 ч.
–
5.0
224
Кабачки по-корейски со стерилизацией
Кабачок Морковь Лук репчатый Уксус Масло растительное Сахар Соль Паприка молотая Кориандр Смесь перцев Перец чили Куркума Чеснок
Люблю этот салат за то, что его можно есть просто так, сразу, а можно закатать на зиму. Он идеально сочетается с мясом! Удобный рецепт для любителей пикантных остреньких заготовок. Делюсь рецептом.
1 ч.
–
4.6
–
Маринованная капуста по-корейски на зиму
Вода Сахар Уксус Соль Капуста белокочанная Морковь Свекла Кинза
Рецептов приготовления капусты по-корейски существует много. Даже в Корее, откуда родом это блюдо, существуют различия в его приготовлении. Предлагаю один из самых популярных и вкусных вариантов.
35 мин
–
3.8
32
Кимчи по-корейски
Пекинская капуста Вода Морковь Рыбный соус Красный перец "Кочукару" молотый Зеленый лук Сахар Мука рисовая Корень имбиря Чеснок
Кимчи — популярное блюдо из корейской кухни. Это квашеные овощи с красным острым перцем. Делюсь самым простым и классическим рецептом кимчи из пекинской капусты.
1 дн. 14 ч.
20
4.9
40
Овощи по-корейски
Овощи Чеснок Кунжутное масло Семена кунжута Соль Перья зеленого лука
Если вам по душе азиатская кухня, простая в процессе, пикантная и вкусная, тогда присмотритесь к этой идее, как приготовить овощи по-корейски. Чудесная закуска или гарнир на скорую руку. Запоминайте!
15 мин
–
5.0
94
Перец по-корейски на зиму
Вода Капуста свежая Масло растительное Соус соевый Соль Сахар Уксус 9% Чеснок Морковь Болгарский перец Перец чили
Чтобы было чем закусить зимой, предлагаю вам недавно увиденный мной рецепт приготовления перца по-корейски на зиму. Закуска получается острой, а запах такой, что сразу просыпается аппетит.
5 ч.
–
3.6
95
Маринованная морковь по-корейски
Морковь Вода Сахар Соль Чеснок Приправа для корейской моркови Масло Перец острый
Если вы решили законсервировать на зиму острый салат, то присмотритесь к этому рецепту. Он подскажет, как приготовить маринованную морковь по-корейски при минимальном наборе ингредиентов.
40 мин
–
4.3
259
Баклажаны по-корейски с овощами без обжарки
Уксус 9% Соевый соус Кунжут Растительное масло Чеснок Сахар Баклажаны Лук репчатый Морковь Перец сладкий Соль Перец острый Майоран
Советую вам посмотреть, как приготовить баклажаны по-корейски без обжарки — диетический рецепт свежего летнего блюда с овощами и пряной заправкой. Это — аппетитное летнее овощное блюдо по-корейски.
6 ч.
–
5.0
69
Помидорчики по-корейски
Томаты Сахарный песок Подсолнечное масло Уксус Сельдерей Базилик Укроп Петрушка Соль Чеснок Перец
Невероятно вкусный, а самое главное – простой рецепт, как приготовить помидорчики по-корейски. Весь процесс у вас займет около суток. Не пожалейте времени и продуктов, останетесь довольны.
20 ч.
–
4.0
254
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×