Отрывной пирог с сыром, чесноком и зеленью
Предлагаю приготовить красивый пирог из дрожжевого теста с зеленью, сыром и чесноком. Его можно взять с собой в качестве перекуса, так как легко отделять куски или подать вместо хлеба к борщу и супу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 140 мл
- Сахар 25 грамм
- Соль 3 грамма
- Дрожжи свежие прессованные 15 грамм
- Масло растительное 55 грамм + 2 ст.л. для начинки
- Яйцo 1 штука
- Мука пшеничная 280 грамм + для работы
- Разрыхлитель 1 грамм
- Сыр 100 грамм твердый
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень 20 грамм
- Масло сливочнoe 20 грамм
- Желток 1 штука для смазки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления отрывного пирога с сыром, чесноком и зеленью. Зелень сполосните и обсушите.
Шаг 2
В теплое молоко выложите сахар, соль, раскрошите свежие дрожжи. Влейте растительное масло, разбейте яйцо и перемешайте до однородности.
Шаг 3
Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в жидкость и замесите мягкое тесто. Вымешивайте тесто не менее 7-10 минут, сформируйте шар и выложите в глубокую миску, смазанную растительным маслом. Чашу с тестом накройте и уберите в теплое место на 40-60 минут для подъема.
Шаг 4
В миску налейте растительное масло, добавьте мягкое сливочное масло, мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок. Все посолите и перемешайте.
Шаг 5
Тесто раскатайте в пласт и круглой формой вырежьте заготовки. Каждый кружочек смажьте масленой массой.
Шаг 6
Сыр нарежьте на кусочки по количеству кружочков. Заготовки сложите пополам и выложите на середину по одному кусочку сыра.
Шаг 7
Заготовки сложите снова пополам и установите их в форму для запекания, смазанную растительным маслом, на расстоянии.
Шаг 8
Форму накройте и дайте постоять 15-20 минут для подъема. При желании смажьте пирог сверху яйцом или молоком.
Шаг 9
Выпекайте пирог в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут, до готовности. Спустя время достаньте пирог и полностью остудите, извлеките из формы и подавайте к столу.
Шаг 10
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
