Открытый пирог с брусникой
Открытый пирог с брусникой — прекрасная идея чаепития. Это нежность и кисло-сладкий вкус в каждом кусочке! Берите на заметку рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сахар 1,5 стакана стакан объем 250 мл.
- Яйца 3 штуки
- Сметана 300 грамм жирность не менее 20%
- Масло сливочнoe 60 грамм
- Мука белая пшеничная 1,5 стакана
- Соль 1 щепотка
- Ванилин 1 щепотка
- Брусника 350 грамм
- Крахмал кукурузный 2 ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте продукты комнатной температуры. Духовку разогрейте до 180 градусов.
Шаг 2
В большую миску всыпьте 1/2 стакана сахара. Добавьте два яйца и белок от третьего. Желток отложите в сторону.
Шаг 3
Взбейте яйца с сахаром до пышной устойчивой пены.
Шаг 4
Добавьте растопленное масло, перемешайте.
Шаг 5
Добавьте 100 грамм сметаны, слегка перемешайте.
Шаг 6
Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, ванилином и щепоткой соли. Лопаткой быстро замесите густое тесто.
Шаг 7
Смажьте масло разъемную форму диаметром 22 см.
Шаг 8
Выложите тесто, разровняйте.
Шаг 9
Смешайте бруснику с 1/2 стакана сахара и двумя столовыми ложками кукурузного крахмала.
Шаг 10
Выложите ягодную начинку на тесто, оставляя края свободными примерно на полтора сантиметра. Выпекайте минут 30, пока края не зарумянятся и пирог не поднимется.
Шаг 11
Взбейте желток, 200 грамм сметаны и полстакана сахара. Если любите слаще, можно увеличить количество сахара до 3/4 стакана.
Шаг 12
Достаньте пирог из духовки.
Шаг 13
Залейте пирог сметанной заливкой.
Шаг 14
Допекайте еще минут 15-20, пока заливка не схватится и не зарумянится.
Шаг 15
Аккуратно извлеките пирог из формы и нарежьте кусочками.
Шаг 16
Подавайте к чаю.
Шаг 17
Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
