Открытый пирог из дрожжевого теста

2 ч. 0 мин

количество порций 6

Антон Сорока

Открытый пирог из дрожжевого теста

Пирогов в своей жизни я испек большое количество. Делал их со сладкими начинками, с мясной, грибной и многими другими. Особо мне нравится рецепт, как приготовить открытый пирог из дрожжевого теста.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 3 Стакана
Дрожжи прессованные 25 Грамм
Вода 1 Стакан
Сахар 4 Ст. ложки
Соль По вкусу
Подсолнечное масло 2 Ст. ложки
Яйцо 3 Штуки
Масло сливочное 50 Грамм
Творог 400 Грамм
Черешня 350 Грамм
можно брать размороженную
Крахмал 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Воду подогреваю до комнатной температуры и развожу в ней дрожжи, добавляю чайную ложку сахара.

1. Воду подогреваю до комнатной температуры и развожу в ней дрожжи, добавляю чайную ложку сахара.

Шаг 2

2. Добавляю 1,5 стакана просеянной муки и замешиваю опару, оставляю на 20 минут.

2. Добавляю 1,5 стакана просеянной муки и замешиваю опару, оставляю на 20 минут.

Шаг 3

3. Через отведенное время всыпаю остальную муку, 2 столовые ложки сахара и замешиваю тесто. Оставляю при комнатной температуре на 40-60 минут.

3. Через отведенное время всыпаю остальную муку, 2 столовые ложки сахара и замешиваю тесто. Оставляю при комнатной температуре на 40-60 минут.

Шаг 4

4. Творог у меня уже с изюмом, разминаю его вилкой, добавляю крахмал, масло и оставшийся сахар.

4. Творог у меня уже с изюмом, разминаю его вилкой, добавляю крахмал, масло и оставшийся сахар.

Шаг 5

5. Отделяю белки от желтков, к первым добавляю щепотку соли и взбиваю до пышной массы.

5. Отделяю белки от желтков, к первым добавляю щепотку соли и взбиваю до пышной массы.

Шаг 6

6. Желтки взбиваю в отдельной миске. Затем поочередно ввожу все в тесто и перемешиваю.

6. Желтки взбиваю в отдельной миске. Затем поочередно ввожу все в тесто и перемешиваю.

Шаг 7

7. Ягоды черешни мою и отделяю косточки ножом, руками или специальным прибором.

7. Ягоды черешни мою и отделяю косточки ножом, руками или специальным прибором.

Шаг 8

8. Тесто раскатываю в круг. Форму для выпечки смазываю подсолнечным маслом и выкладываю раскатанное тесто, формируя бортики, прокалываю его вилкой.

8. Тесто раскатываю в круг. Форму для выпечки смазываю подсолнечным маслом и выкладываю раскатанное тесто, формируя бортики, прокалываю его вилкой.

Шаг 9

9. Выкладываю на тесто всю очищенную черешню.

9. Выкладываю на тесто всю очищенную черешню.

Шаг 10

10. Поверх ягод выкладываю творожную массу и равномерно размазываю ее ложкой.

10. Поверх ягод выкладываю творожную массу и равномерно размазываю ее ложкой.

Шаг 11

11. Выпекаю пирог в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 45-50 минут. Готовый пирог подаю к столу уже остывшим.

11. Выпекаю пирог в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 45-50 минут. Готовый пирог подаю к столу уже остывшим.

Видео рецепт "Открытый пирог из дрожжевого теста"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Открытый пирог из дрожжевого теста

Оценить рецепт

4.5 4

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

Творожная запеканка на кефире

1 ч. 30 мин Творожная запеканка на кефире

Медово-творожное печенье с орехами

1 ч. 0 мин Медово-творожное печенье с орехами

Рисовые оладьи с творогом

1 ч. 0 мин Рисовые оладьи с творогом

Сырники с яблоком без муки

30 мин Сырники с яблоком без муки

Сырники с рисовой мукой

30 мин Сырники с рисовой мукой

Творожная запеканка на кефире в мультиварке

2 ч. 0 мин Творожная запеканка на кефире в мультиварке

Творожные булочки на дрожжах

3 ч. 0 мин Творожные булочки на дрожжах

Кекс творожный с яблоками

2 ч. 0 мин Кекс творожный с яблоками

×