Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Открытый пирог с грибами и печенью на дрожжевом тесте

3 ч.

5

Татьяна Юрьевна

Открытый пирог с грибами и печенью на дрожжевом тесте

Открытый пирог — для всех, кто любит меньше теста и больше начинки. Хочу поделиться рецептом, как приготовить открытый пирог с грибами и печенью. Это классическая начинка, которая понравится всем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень 500 грамм
Молоко 200 грамм в опару
Молоко 500 грамм на заливку
Мука 470 грамм
Сметана 100 грамм на заливку
Шампиньоны 700 грамм
Соль 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка в опару
Растительное масло 2 ст. ложки
Куркума 0,5 ч. ложки
Дрожжи свежие 20 грамм в опару; сухие — 7 грамм
Соль, перец По вкусу

Калорийность

150 ккал

Калорийность

9 г

Белки

6 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В теплом молоке растворите дрожжи и добавьте сахар. Добавьте 170 грамм муки. Замешайте и поставьте в теплое место на 40 минут.

1. В теплом молоке растворите дрожжи и добавьте сахар. Добавьте 170 грамм муки. Замешайте и поставьте в теплое место на 40 минут.

Шаг 2

2. Когда опара поднялась, добавьте соль и яйцо. Перемешайте и начните вводить частями просеянную муку (остаток нормы). Когда венчиком будет сложно вымешивать тесто, начните месить руками.

2. Когда опара поднялась, добавьте соль и яйцо. Перемешайте и начните вводить частями просеянную муку (остаток нормы). Когда венчиком будет сложно вымешивать тесто, начните месить руками.

Шаг 3

3. В процессе замеса обязательно добавьте 2 ст. ложки растительного масла.

3. В процессе замеса обязательно добавьте 2 ст. ложки растительного масла.

Шаг 4

4. Вымешанное тесто переложите в емкость, присыпанную мукой, накройте полотенцем или крышкой и поставьте в теплое место на час. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.

4. Вымешанное тесто переложите в емкость, присыпанную мукой, накройте полотенцем или крышкой и поставьте в теплое место на час. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Шаг 5

5. Грибы нарежьте пластинами и поджарьте на подсолнечном масле. Посолите и поперчите.

5. Грибы нарежьте пластинами и поджарьте на подсолнечном масле. Посолите и поперчите.

Шаг 6

6. Печень нарежьте кубиками и обжарьте до полуготовности на растительном масле. Добавьте соли и перца.

6. Печень нарежьте кубиками и обжарьте до полуготовности на растительном масле. Добавьте соли и перца.

Шаг 7

7. Тесто раскатайте толщиной в 1-2 см, переложите в форму для выпечки и сформируйте бортики.

7. Тесто раскатайте толщиной в 1-2 см, переложите в форму для выпечки и сформируйте бортики.

Шаг 8

8. Для заливки пирога перемешайте яйца, сметану, молоко и куркуму венчиком.

8. Для заливки пирога перемешайте яйца, сметану, молоко и куркуму венчиком.

Шаг 9

9. Выложите на тесто поджаренные грибы и печень, залейте всё приготовленной смесью и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

9. Выложите на тесто поджаренные грибы и печень, залейте всё приготовленной смесью и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Шаг 10

10. Пирог готов, приглашайте гостей и наслаждайтесь :)

10. Пирог готов, приглашайте гостей и наслаждайтесь :)

Видео рецепт "Открытый пирог с грибами и печенью на дрожжевом тесте "

Видео рецепт Открытый пирог с грибами и печенью на дрожжевом тесте

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Пирог с печенью и грибами

Печень говяжья Ряженка 25% Мука Яйцо Шампиньоны Лук Масло сливочное Масло растительное Сметана Соль Перец молотый

Основа — нежное песочное тесто, сытная сочная начинка — печень, грибы, лук и нежная заливка. Вот и все, что нужно для славного семейного обеда или ужина. А еще — уютные разговоры за столом!

1 ч.

5.0

–

Пирог с грибами из дрожжевого теста

Мука Грибы Вода Растительное масло Сухие дрожжи Сахар Соль Луковица Соль Перец

Не знаете, чем побаловать себя и семью? Приготовьте аппетитный и вкусный пирог с грибами из дрожжевого теста в домашних условиях. Это несложно и весьма удачно для перекуса.

3 ч.

4.1

–

Пирог с печенью, картофелем и сыром

Мука Печень куриная Кефир Сыр Масло сливочнoe Картофель Лук Соль Растительное масло Перец Желток вареного яйца

Очень вкусный закусочный пирог, который можно подавать как в тёплом, так и в остывшем виде. Прекрасно подойдёт как просто к чаю, так и как дополнение к горячим блюдам.

1 ч.

4.5

237

Пирог с грибами и сыром

Тесто слоеное бездрожжевое Грибы Сыр ломтевой Яичный желток Соль

В этом рецепте мы используем один из самых любимых всеми вариантов начинки: сыр и грибы - однако вместо привычного тертого сыра здесь мы добавим в начинку ломтевой сыр, получится довольно необычно.

50 мин

4.2

–

Слоеный пирог с грибами и картофелем

Тесто слоеное Грибы Растительное масло Картофель Луковица Яйцо Соль Перец

Предлагаю вам на заметку очень простой рецепт слоеного пирога с грибами и картофелем. Такую закуску можно взять с собой на природу или на работу, а также угостить гостей.

1 ч.

3.8

146

Пирог с грибами и картофелем

Тесто дрожжевое Картофель Шампиньоны Сыр Сметана Лук Соль Перец

Делюсь простым способом, как приготовить пирог с грибами и картофелем, - ароматнее и сытнее блюда не придумаешь, настоящее украшение для вашего праздничного стола. Попробуйте, это легко и экономно!

1 ч.

4.6

173

Пирог из слоеного теста с печенью

Тесто слоеное Печень куриная Сметана Рис отварной Зелень Растительное масло Луковица Соль Перец

Довольно сытный, несложный в приготовлении и очень аппетитный пирог из слоеного теста с печенью в домашних условиях - прекрасная идея несладкой выпечки для всей семьи.

1 ч.

4.1

157

Дрожжевой пирог с курицей и грибами

Дрожжевое тесто Куриное филе Грибы Лук Укроп Чеснок Оливковое масло Соль и специи

Грибы для этого пирога подойдут любые. В данном рецепте — это шампиньоны. Готовится пирог еще быстрее, если у вас есть готовое дрожжевое тесто. Кроме этого, начинкой могут служить любимые продукты.

1 ч.

4.6

75

Быстрый пирог

Мука Кефир Шампиньоны Масло подсолнечное Соль Разрыхлитель для теста Яйцо

Предлагаю рецепт очень вкусного закусочного пирога с грибами. Его можно подать к обеду в дополнение к бульону или супу, он станет отличным перекусом или сытным ужином.

35 мин

4.3

–

Блинный пирог с печенкой

Печень Молоко Мука пшеничная Растительное масло Сливочное масло Сметана Кетчуп Соль Сахар Морковь Яйца Перец черный молотый

Хотите приготовить оригинальный вкусный и красивый пирог из блинов с начинкой из печенки и удивить и видом, и вкусом блюда своих родных или гостей? С помощью этого рецепта у вас это отлично получится.

1 ч. 15 мин

5.0

–

Пирог с картошкой, грибами и курицей

Куриное филе Мука Грибы Маргарин Сметана Сливочное масло Сахар Сода Картофель Лук Желток Соль Специи Кунжут

Вкусная и сытная выпечка для семейного обеда или ужина. Предлагаю приготовить пирог с картошкой, грибами и курицей.

1 ч.

4.7

–

Грибной пирог

Картофель отварной Курица вареная Шампиньоны Мука Сливки Яйца Лук репчатый Петрушка Соль Масло растительное

Замечательный пирог с грибами, картофелем и курицей. Он отлично подойдет как угощение к праздничному столу. Очень вкусно его кушать, запивая свежим молоком. Обязательно приготовьте!

1 ч.

4.6

128

×