Открытый картофельный пирог
Нереально вкусный открытый картофельный пирог получается приготовить с помощью этого рецепта, который мне поведала знакомая из Италии. Пирог получается просто чудо, мои все в восторге. Пробуйте сами.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 800 грамм
- Слоеное тесто 500 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Копченая свинина 300 грамм
- Репчатый лук 1 штука
- Зелень 1 пучок
- Сливки 200 мл
- Соль 1 ч. ложка
- Черный молотый перец 3 щепотки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Слоеное тесто необходимо разморозить, достаньте из упаковки и раскатайте скалкой. Затем аккуратно выложите его в форму для выпекания, которая предварительна смазана сливочным маслом. Сделайте проколы вилкой, для того чтобы тесто сильно не поднялось.
Шаг 2
2. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте небольшими кубиками, либо полукольцами. Копченость также нарежьте кубиками, как и лук. В глубокую сковороду налейте немного растительного масла, выложите лук и копченую свинину и обжаривайте на среднем огне, постоянно перемешивая. Обжаривайте до появления золотистой корочки, примерно 7-9 минут.
Шаг 3
3. Картофель промойте, почистите и нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте в сковороду обжариваться. Затем зелень промойте и нашинкуйте, также выложите к остальным ингредиентам в сковороду. Обжаривайте все вместе еще примерно 10-12 минут, затем снимите с огня и поставьте остывать.
Шаг 4
4. Немного остывшую начинку пирога посолите и поперчите, перемешайте. Затем выложите равномерно на тесто в форму. Сверху залейте все сливками.
Шаг 5
5. Отправьте пирог выпекаться в духовой шкаф при температуре 180-200 градусов. По времени приготовление займет примерно 40-45 минут. Готовность пирога можно определить с помощью обычной вилки. Если картофель мягкий, пирог готов. Достаньте пирог из духовки, разрежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Открытый картофельный пирог"
Похожие рецепты
