Открытый мясной пирог
Пироги любят все. И готовят пироги почти все. Но этот открытый мясной пирог – просто чудо. Тесто с картофелем получается очень нежное. Сочная и ароматная начинка делает его превосходным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 200 Грамм
-
Лук
2 Штуки
начинка -
Болгарский перец
2 Штуки
начинка -
Помидор
1 Штука
начинка -
Молоко
100 Миллилитров
начинка -
Сыр
- По вкусу
немного для присыпки - Мука 200 Грамм
- Сливочное масло 50 Грамм
- Яйцо 1 Штука
-
Яйцо
2 Штуки
начинка -
Сливки
100 Миллилитров
начинка -
Томатная паста
2 Ст. ложки
начинка - Соль - По вкусу
-
Соль, перец
- По вкусу
начинка -
Свиной фарш
500 Грамм
начинка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Вначале готовим тесто. Картофель почистить и нарезать маленькими кусочками. Сварить в подсоленной воде. Слить всю воду и картофель хорошо размять до состояния пюре. Добавить в картофель яйцо, масло и хорошо перемешать. Просеянную муку всыпать в картофельную массу и замесить тесто. Форму для выпечки смазать маслом. Лучше, если форма у вас разъемная. Легче будет вынимать пирог. Выложите тесто в форму. Разомните его по всему дну и сделайте бортики. Форму вместе с тестом поставьте в морозилку ненадолго, пока будете готовить начинку.](https://img.povar.ru/mobile/6b/84/57/59/otkritii_myasnoi_pirog-34590.jpg)
1. Вначале готовим тесто. Картофель почистить и нарезать маленькими кусочками. Сварить в подсоленной воде. Слить всю воду и картофель хорошо размять до состояния пюре. Добавить в картофель яйцо, масло и хорошо перемешать. Просеянную муку всыпать в картофельную массу и замесить тесто. Форму для выпечки смазать маслом. Лучше, если форма у вас разъемная. Легче будет вынимать пирог. Выложите тесто в форму. Разомните его по всему дну и сделайте бортики. Форму вместе с тестом поставьте в морозилку ненадолго, пока будете готовить начинку.
Шаг 2
![2. Мясо можно нарезать маленькими кубиками или использовать фарш. Овощи нужно вымыть и почистить. Перец нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на сковороде. Вытащите перец в отдельную посуду и обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте мясо и обжарить его почти до готовности. Помидор очистить от кожицы и мелко нарезать. Обжаренный перец и нарезанный помидор добавить в мясо, перемешать.](https://img.povar.ru/mobile/e9/59/97/46/otkritii_myasnoi_pirog-34591.jpg)
2. Мясо можно нарезать маленькими кубиками или использовать фарш. Овощи нужно вымыть и почистить. Перец нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на сковороде. Вытащите перец в отдельную посуду и обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте мясо и обжарить его почти до готовности. Помидор очистить от кожицы и мелко нарезать. Обжаренный перец и нарезанный помидор добавить в мясо, перемешать.
Шаг 3
![3. Выложить начинку на тесто. Сливки, молоко и томатную пасту хорошо перемешать. Добавить в заливку яйцо, соль, перец и немного взбить миксером или венчиком всю массу. Залить этой заливкой начинку пирога.](https://img.povar.ru/mobile/e1/61/bc/bc/otkritii_myasnoi_pirog-34592.jpg)
3. Выложить начинку на тесто. Сливки, молоко и томатную пасту хорошо перемешать. Добавить в заливку яйцо, соль, перец и немного взбить миксером или венчиком всю массу. Залить этой заливкой начинку пирога.
Шаг 4
![4. Духовку разогреть до 200 градусов и поставить в нее форму с пирогом. Пирог печется около 45-50 минут. За 10 минут до готовности посыпьте сверху на пирог тертый сыр.](https://img.povar.ru/mobile/fb/16/2b/38/otkritii_myasnoi_pirog-34593.jpg)
4. Духовку разогреть до 200 градусов и поставить в нее форму с пирогом. Пирог печется около 45-50 минут. За 10 минут до готовности посыпьте сверху на пирог тертый сыр.
Видео рецепт "Открытый мясной пирог"
![Видео рецепт Открытый мясной пирог](https://i.ytimg.com/vi/w6kB5eNFNk0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![:happy: :happy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/happy.gif)
Похожие рецепты
![Пирог с сердцем внутри](https://img.povar.ru/mobile/f6/f9/c9/1f/pirog_s_serdcem_vnutri-515694.jpg)
![Пирог со свининой в духовке](https://img.povar.ru/mobile/5b/7e/b0/53/pirog_so_svininoi_v_duhovke-347066.jpg)
![Пирог со свининой и луком](https://img.povar.ru/mobile/cc/3a/ca/cf/pirog_so_svininoi_i_lukom-309343.jpg)
![Английский пирог с мясом](https://img.povar.ru/mobile/25/9a/4b/1b/angliiskii_pirog_s_myasom-185322.jpg)
![Вкусный пирог с мясом](https://img.povar.ru/mobile/22/69/05/28/vkusnii_pirog_s_myasom-184987.jpg)
![Пирог с мясом](https://img.povar.ru/mobile/12/0c/f5/ec/pirog_s_myasom-3052.jpg)
![Мясной пирог](https://img.povar.ru/mobile/d2/58/fd/c4/myasnoi_pirog-4651.jpg)