Мясной пирог с картофелем
1 дн. 16 ч. 0 мин
количество порций 5-7
Автор рецепта — Kovaliova

Мясной пирог с картофелем

Именно этот мясной пирог с картофелем подчёркнут в моей кулинарной книжке красным маркером! Баранина делает пирог очень сытным! И готовится он легко.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сливочное масло 100 Грамм
  • Сметана 1 Стакан
  • Яйцо 2 Штуки
    Одно - для теста, второе - для начинки.
  • Разрыхлитель для теста 0,25 Чайных ложки
  • Соль 1,25 Чайных ложки
    1 чайная ложка соли пойдёт на начинку.
  • Мука 2,5 Стакана
    Можно меньше
  • Баранина 500 Грамм
  • Лук 2 Штуки
    Луковицы средней величины
  • Картофель 2 Штуки
    Средней величины
  • Молотый чёрный перец 1 По вкусу
  • Молотый тмин 1 По вкусу

Шаг 1

Растопите масло. Вылейте его в миску, туда же сметану и одно яйцо. Посолите и добавьте разрыхлитель для теста. Всё перемешайте.

Растопите масло. Вылейте его в миску, туда же сметану и одно яйцо. Посолите и добавьте разрыхлитель для теста. Всё перемешайте.

Шаг 2

В готовую массу постепенно всыпайте муку, замешивая тесто.

В готовую массу постепенно всыпайте муку, замешивая тесто.

Шаг 3

Замесите тесто. Оно должно быть достаточно эластичным, обваляйте в небольшом количестве муки, чтобы не прилипало. Разделите на две ровные половинки. Скатайте из них шарики.

Замесите тесто. Оно должно быть достаточно эластичным, обваляйте в небольшом количестве муки, чтобы не прилипало. Разделите на две ровные половинки. Скатайте из них шарики.

Шаг 4

Теперь начинка. Нашинкуйте лук,

Теперь начинка. Нашинкуйте лук,

Шаг 5

мелко нарежьте мясо,

мелко нарежьте мясо,

Шаг 6

так же мелко - картофель.

так же мелко - картофель.

Шаг 7

Всё перемешайте, добавьте специй.

Всё перемешайте, добавьте специй.

Шаг 8

Раскатайте из теста два блина, толщиной около сантиметра. Чтобы выдержали начинку.

Раскатайте из теста два блина, толщиной около сантиметра. Чтобы выдержали начинку.

Шаг 9

На нижний выложите начинку. Закройте вторым. Скрепите края.

На нижний выложите начинку. Закройте вторым. Скрепите края.

Шаг 10

Сделайте сверху небольшие разрезы, смажьте яйцом.

Сделайте сверху небольшие разрезы, смажьте яйцом.

Шаг 11

Выпекайте пирог до золотистой корочки. Приятного аппетита ;)

Выпекайте пирог до золотистой корочки. Приятного аппетита ;)

Похожий видео рецепт "Мясной пирог с картофелем"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

11.09.2014 23:09
Отличный рецепт, пирог понравился всем домашним, тесто очень вкусное! только не указано при какой температуре готовить. хорошо, что у моей духовки есть автоматическая программа пирог.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×