Мясной пирог с картофелем

Именно этот мясной пирог с картофелем подчёркнут в моей кулинарной книжке красным маркером! Баранина делает пирог очень сытным! И готовится он легко.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 500 Грамм
Картофель 2 Штуки
Средней величины
Лук 2 Штуки
Луковицы средней величины
Мука 2,5 Стакана
Можно меньше
Сливочное масло 100 Грамм
Сметана 1 Стакан
Яйцо 2 Штуки
Одно - для теста, второе - для начинки.
Соль 1,25 Чайных ложки
1 чайная ложка соли пойдёт на начинку.
Молотый черный перец 1 По вкусу
Молотый тмин 1 По вкусу
Разрыхлитель для теста 0,25 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Растопите масло. Вылейте его в миску, туда же сметану и одно яйцо. Посолите и добавьте разрыхлитель для теста. Всё перемешайте.

Шаг 2

В готовую массу постепенно всыпайте муку, замешивая тесто.

Шаг 3

Замесите тесто. Оно должно быть достаточно эластичным, обваляйте в небольшом количестве муки, чтобы не прилипало. Разделите на две ровные половинки. Скатайте из них шарики.

Шаг 4

Теперь начинка. Нашинкуйте лук,

Шаг 5

мелко нарежьте мясо,

Шаг 6

так же мелко - картофель.

Шаг 7

Всё перемешайте, добавьте специй.

Шаг 8

Раскатайте из теста два блина, толщиной около сантиметра. Чтобы выдержали начинку.

Шаг 9

На нижний выложите начинку. Закройте вторым. Скрепите края.

Шаг 10

Сделайте сверху небольшие разрезы, смажьте яйцом.

Шаг 11

Выпекайте пирог до золотистой корочки. Приятного аппетита ;)

Видео рецепт "Мясной пирог с картофелем"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0 10

Комментарии к рецепту

Наталья

11.09.2014 22:09

Отличный рецепт, пирог понравился всем домашним, тесто очень вкусное! только не указано при какой температуре готовить. хорошо, что у моей духовки есть автоматическая программа пирог.