Пирог с картофелем и сыром

Очень вкусный и сытный пирог с тонким рассыпчатым тестом. Он готовится легко и быстро, а накормить им можно всю семью, потому что равнодушных к этому кулинарному шедевру точно не останется.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 Стакана
Масло сливочное 100 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сметана 0,5 Стакана
Сода 0,5 Чайных ложки
Картофель 3-4 Штук
Зелень свежая 100 Грамм
Сыр 100 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Растираем масло вилкой.

Шаг 2

Добавляем к маслу муку и руками перемешиваем, пока не получится более или менее однородная масса.

Шаг 3

Взбиваем вилкой яйцо, добавляем к нему сметану и соду, слегка взбалтываем и добавляем эту смесь к муке и маслу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до образования теста без комков.

Шаг 4

Готовим начинку: смешиваем предварительно сваренную и растертую в пюре картошку с измельченным зеленым луком, солим по вкусу.

Шаг 5

Тесто необходимо разделить на 2 равные части и раскатать скалкой. Одну часть выстилаем на дно смазанной масло формы так, чтобы образовались небольшие бортики.