Отбивные соевые в кляре
Из соевого мяса можно приготовить очень много разнообразных блюд. Мой рецепт пригодится тем, кто соблюдает пост или не употребляет в пищу мясо. Вкусные и полезные соевые отбивные вам понравятся.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соевое мясо 500 Грамм
- Вода 1,5 Литра
- Соевый соус 0,5 Стакана
- Лавровый лист 3 Штуки
- Черный перец горошком 10 Штук
- Мука 10 Ст. ложек
- Уксус 1 Ст. ложка
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Сода 0,5 Чайных ложки
- Сахар 1 Чайная ложка
- Черный перец По вкусу
Шаг 1
Чтобы соевое мясо было вкусным, его нужно отварить в воде со специями. В простой воде оно может потерять весь свой вкус. Поэтому смешайте в кастрюле воду, соевый соус и специи. Получившийся бульон поставьте на огонь.
Шаг 2
Соевое мясо выложите в кастрюлю с бульоном, доведите до кипения. Проварите 5-7 минут до готовности.
Шаг 3
Готовое мясо откиньте на дуршлаг и дайте стечь. Пока оно стекает и остывает приступаем к кляру.
Шаг 4
Смешайте воду, уксус, добавьте специи, соль, сахар и муку. Хорошо перемешайте с помощью венчика. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на блины. Перед самой жаркой добавьте соду.
Шаг 5
Каждый кусочек соевого мяса слегка отожмите рукой от лишней жидкости. Сковороду с растительным маслом поставьте на средний огонь.
Шаг 6
Соевое мясо обмакивайте в кляре и отправляйте на сковороду. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. На одну сторону уйдет примерно 1-2 минуты. Готовые отбивные выложите на блюдо.
