Отбивные со свинины в духовке

Каждая хозяйка готовила отбивные - тем более, что рецептов на просторах интернета сейчас великое множество. Я решила не быть оригинальной, и рассказать, как приготовить отбивные со свинины в духовке!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиные отбивные 4 Штуки
крупные куски примерно в 4-5 см толщиной
Розмарин свежий 3 Штуки
3 веточки
Тимьян 4 Штуки
4 веточки
Масло оливковое 4 Ст. ложки
Лук-шалот 1 Штука
Вино белое 0.5 Штуки
Специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

700 ккал

Калорийность

1 г

Белки

76 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Если у вас цельный кусок мяса, нарезаем его толстыми ломтями. Обвалим в специях каждый кусочек и совсем немного отобьем.

Шаг 2

2. На растительном масле обжарим на сильном огне кусочки до появления румяной корочки. Как корка появится - снимаем с огня и прямо в этой же сковороде отправим в духовку, переложив кусочки ароматными травами, добавив вино и измельченный лук.

Шаг 3

3. Время от времени мясо надо переворачивать и поливать сиропом, в котором они тушатся. Таким образом при 170 градусах в духовке я готовлю час, пока маринад не станет совсем густым, как джем, а мясо - мягким. Все готово - зовите всех к столу!