Отбивные со свинины в духовке
1 ч. 0 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Даша Петрова

Отбивные со свинины в духовке

Каждая хозяйка готовила отбивные - тем более, что рецептов на просторах интернета сейчас великое множество. Я решила не быть оригинальной, и рассказать, как приготовить отбивные со свинины в духовке!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свиные отбивные 4 Штуки
    крупные куски примерно в 4-5 см толщиной
  • Розмарин свежий 3 Штуки
    3 веточки
  • Тимьян 4 Штуки
    4 веточки
  • Масло оливковое 4 Ст. ложки
  • Лук-шалот 1 Штука
  • Вино белое 0.5 Штуки
  • Специи По вкусу

Шаг 1

1. Если у вас цельный кусок мяса, нарезаем его толстыми ломтями. Обвалим в специях каждый кусочек и совсем немного отобьем.

1. Если у вас цельный кусок мяса, нарезаем его толстыми ломтями. Обвалим в специях каждый кусочек и совсем немного отобьем.

Шаг 2

2. На растительном масле обжарим на сильном огне кусочки до появления румяной корочки. Как корка появится - снимаем с огня и прямо в этой же сковороде отправим в духовку, переложив кусочки ароматными травами, добавив вино и измельченный лук.

2. На растительном масле обжарим на сильном огне кусочки до появления румяной корочки. Как корка появится - снимаем с огня и прямо в этой же сковороде отправим в духовку, переложив кусочки ароматными травами, добавив вино и измельченный лук.

Шаг 3

3. Время от времени мясо надо переворачивать и поливать сиропом, в котором они тушатся. Таким образом при 170 градусах в духовке я готовлю час, пока маринад не станет совсем густым, как джем, а мясо - мягким. Все готово - зовите всех к столу!

3. Время от времени мясо надо переворачивать и поливать сиропом, в котором они тушатся. Таким образом при 170 градусах в духовке я готовлю час, пока маринад не станет совсем густым, как джем, а мясо - мягким. Все готово - зовите всех к столу!

Похожий видео рецепт "Отбивные со свинины в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×