Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Отбивные по-французски
2 ч.
3

Отбивные по-французски

Название этого рецепта в какой-то степени условно - отбивные по-французски это самые обычные отбивные, только запеченные под сыром. К французской кухне - никакого отношения. Но главное - вкусно ведь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свинина 500-600 грамм
  • Сыр твердый 150 грамм
  • Сметана 0,5 стакана
  • Мед 2 ст. ложки
  • Горчичный порошок 1 ст. ложка
  • Соль По вкусу
  • Растительное масло 0,5 стакана
  • Прованские травы По вкусу базилик, тимьян, петрушка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон на куски толщиной 2-3 сантиметра.

Шаг 2

Положить мясо в пакет или обернуть пищевой пленкой. Слегка отбить с двух сторон.

Шаг 3

Выдавить сок из половинки лимона.

Шаг 4

Смешать горчицу с мёдом, добавить лимонный сок, соль и прованские травы, тщательно растереть.

Шаг 5

Заливаем отбивные маринадом и отправляем в прохладное темное место на пару часов. Спустя это время ставим на огонь сковороду с растительным маслом.

Шаг 6

Отбивные достаем, слегка отжимаем от маринада и быстро (2-3 минуты с каждой стороны) обжариваем в кипящем масле.

Шаг 7

Укладываем на противень.

Шаг 8

Трем на крупной терке сыр.

Шаг 9

Смазываем отбивные сметаной и посыпаем сверху тертым сыром. Запекаем в разогретой до 180С духовке примерно полчаса.

Шаг 10

Подаем горячими, пока сырная корочка еще не остыла. По мне, так никакого гарнира эти отбивные не требуют - только бокал сухого красного вина и немного свежей зелени... Приятного аппетита!:)

Видео рецепт "Отбивные по-французски"

Видео рецепт Отбивные по-французски
Оценить рецепт
4.3 182
Юлия
12.11.2013 18:20
Попробовала пригоьовить мясо, очень, очень обалденный вкус, причем меда, как такового, на вкус не обнаружено. Это я к тому, что как то готовила курочку - соевый соус + мед, так мне не понравилось, а этот рецепт - СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ! Не меньше. Спасибо за рецепт.

Похожие рецепты

Французские отбивные из свинины в духовке
Свиной ошеек Грибы Лук Томат Твёрдый сыр Плавленый сыр Масло растительное Горчица Соль и перец
Очень часто в приготовлении блюд использую свинину, мне очень нравится ее вкус, мягкость и то, что мясо очень питательное. Рассказываю, как приготовить французские отбивные из свинины в духовке.
1 ч. 30 мин
–
4.3
153
Свинина по-французски
Свинина Сыр твердый Майонез Картофель Соль Лук репчатый Перец черный молотый
Сытно, вкусно, празднично, нравится всем без исключения, конечно же, все мы знаем, о каком блюде идет сейчас речь, ведь ни один праздник не обходится без него – это ароматная свинина по-французски.
1 ч. 20 мин
–
4.3
172
Мясо по-французски в духовке с помидорами
Сыр Майонез Растительное масло Свиные отбивные Луковица Соль Специи Помидоры черри
Сочное, аппетитное и очень ароматное мясо по-французски в духовке с помидорами в домашних условиях - это прекрасный вариант не только для ежедневного, но и для праздничного стола.
1 ч.
–
4.0
251
Мясо по-французски с помидорами и сыром
Сыр Растительное масло Свиные отбивные Помидор Луковица Соль Перец Майонез
Среди множества вариантов основных блюд, одним из наиболее удачных и аппетитных можно считать мясо по-французски с помидорами и сыром в домашних условиях, которое готовится весьма просто.
1 ч. 30 мин
–
3.7
130
Мясо по-французски в духовке с картошкой
Куриное или индюшиное филе Картофель Шампиньоны Твёрдый сыр Сметана Растительное масло Специи
Французская кухня особая и утонченная. На самом деле чаще всего под таким названием подают мясо (отбивные), запеченное в духовке под слоем майонеза, сыра и овощей. Майонез не едят французы. Исправим!
1 ч.
–
4.2
–
Мясо по-французски с грибами и сыром (очень вкусно!)
Мясо Лук Грибы Сыр твердый Растительное масло Майонез Соль, перец
Никто не откажется от аппетитного мяса по-французски с грибами и сыром, удивительно вкусного и сочного. Из разряда праздничных блюд оно давно перекочевало в ежедневный рацион. Вот так его готовлю я.
1 ч. 30 мин
–
5.0
183
Французское мясо
Свинина Молоко Сыр твердый Майонез Майонез Картофель Лук Соль и специи
Такое французское мясо можно готовить с двумя вариантами заправки. Я предлагаю один из вариантов. В современной интерпретации мяса по-французски вы не найдете грибы, но так вкуснее и оригинальнее.
2 ч.
–
5.0
239
Мясо по-французски из филе курицы
Куриное филе Шампиньоны Сыр твердый Сметана Картошка Лук Помидор Яйца Специи
Поделюсь с вами интересным и простыми рецептом мяса по-французски из филе курицы в домашних условиях. Вам понравится вкус и аромат готового блюда, а еще то, что готовится оно и правда быстро и легко!
1 ч.
–
3.3
101
Мясо по-французски с горчичным соусом
Свинина Помидоры Сметана Лук Сыр Горчица медовая Масло растительное Соль Перец
Мясо по-французски с горчичным соусом — это отличный вариант сытного и вкусного мясного блюда, которое идеально подойдет на каждый день или на праздник. Шикарный вкус не оставит вас равнодушными.
50 мин
–
5.0
–
Сочное куриное филе по-французски
Куриная грудка Сыр твердый Майонез Сметана Масло растительное Чеснок Паприка Перец черный Соль Лук репчатый Веточки укропа
Предлагаю рецепт всем знакомого блюда в новом варианте. По моему рецепту куриное филе по-французски получается просто невероятно вкусным, сочным и нежным. А готовится блюдо очень просто и быстро.
50 мин
4
4.8
222
Мясо по-французски с ананасом
Мясо Ананасы Сыр Растительное масло Луковица Майонез Соль Перец
Это блюдо уже давно стало любимым во многих семьях и обрело сотни вариантов приготовления. Поклонникам необычных сочетаний предлагаю простой рецепт мяса по-французски с ананасом под сырной корочкой.
1 ч.
–
3.9
168
Мясо по-французски в сковороде
Картофель Куриное филе Сыр твердый Растительное масло Помидор Лук репчатый Специи
Я люблю отдыхать "дикарем". Чаще всего арендуем квартиру или комнату с кухней и отлично себя чувствуем. Я готовить люблю, но вот без духовки плохо. Поэтому вышли из положения таким образом.
1 дн. 16 ч.
–
4.0
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×