Отбивные из козлятины

Нечасто на кухне можно встретить мясо козы. Но однажды мне на стол попал хороший кусочек козлятины. Из него получились великолепные отбивные. Ловите рецептик!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Козлятина 500 Грамм
Мармелад 4 Чайных ложки
Карамельный сахар 2 Ст. ложки
Винный уксус 2 Ст. ложки
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Молотый имбирь 1 Чайная ложка
Кукурузная мука По вкусу

Количество порций

Описание приготовления:

Необычные ингредиенты к мясу, но вам понравится.
Итак, как приготовить отбивные из козлятины?
1. Разрежьте мясо на 4 плоских куска толщиной около 1 см. Оберните пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком.
2. Выложите отбивные на противень, на каждый кусок сверху положите по кусочку мармелада.
3. Подготовьте соус - смешайте карамельный сахар, винный уксус, лимонный сок и молотый имбирь. Залейте им отбивные и оставьте пропитываться на 1 час.
4. Закройте противень фольгой и поставьте в духовку запекать на час при 180 градусах.
Перед подачей на стол немного загустите подливку кукурузной мукой. Блюдо можно украсить свежей зеленью и кусочками помидора.
Отбивные из козлятины готовы!
Приятного аппетита!