Гуляш из козлятины
Козлятина, вопреки распространенному мнению, – нежное и вкусное мясо. Главное, правильно приготовить. Например, сделать гуляш по этому рецепту. Пробуйте, вам понравится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мясо молодого козленка 1 кг
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Лук 6 штук
- Смесь пряных трав По вкусу
- Уксус белый винный 1 ч. ложка
- Перец болгарский маринованный 4 штуки
- Соль, перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Мясо очистите от жира и пленок, порежьте на небольшие кусочки. Посолите, поперчите, добавьте уксус, оливковое масло и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на полчаса.
Шаг 2
Тем временем очистите и порежьте полукольцами лук.
Шаг 3
Маринованный перец порежьте соломкой.
Шаг 4
Обжарьте мясо на сковороде с толстым дном без масла и жира до золотистой корочки.
Шаг 5
Выложите мясо в жаровню, добавьте овощи, пряные травы по вкусу, 3-4 столовых ложки воды. Хорошо перемешайте и поставьте тушиться в духовку на 180 градусах на 2,5 часа.
Оценить рецепт
4.8
4
Похожие рецепты
Козлятина в яично-лимонном соусе
Мясо козы
Лук
Лимон
Мелко нарезанная кинза
Оливковое масло
Яйцо
Соль, перец
Нежное мясо козы великолепно сочетается со вкусом лимона. Специи придадут пикантность, а яйцо - мягкость вкуса. Ну как, потекли слюнки? Тогда приступайте к приготовлению!
Мясо козы, тушеное в вине
Козлятина
Вино сухое белое
Оливковое масло
Сок лимона
Чеснок
Сладкий перец
Соль
Перед вами рецепт изысканного, но в то же время очень простого в приготовлении блюда. Порадуйте себя вкусным, ароматным, деликатесным мясом козы. Времени на приготовление уйдет очень мало.
Козлятина, тушеная с рисом
Козлятина
Вода
Рис
Изюм белый без косточек
Мята
Лук зеленый
Укроп
Лимонный сок
Айва
Масло оливковое
Соль, перец, паприка
Продукты для приготовления этого блюда несложно найти на рынке, приготовить просто. Порадуйте своих близких и гостей необычным блюдом. Вкус и аромат вы не забудете долго. Попробуйте!
Фрикадельки из козлятины в соусе
Козлятина
Фасоль
Соус
Молоко
Лук порубленный
Хлеб пшеничный
Сыр тертый
Сухари панировочные
Масло топленое
Соль, перец
В нашей семье любят такое блюдо, как фрикадельки. Недавно мы открыли для себя козье мясо и конечно не могли не сделать из него фрикадельки. Посмотрите, что получилось.
Плов из козлятины
Козлятина
Рис
Растительное масло
Лук
Морковь
Чеснок
Соль
Специи
Очень вкусный вариант плова на основе молодой козлятины. Нет козлятины? Замените ее на любое другое мясо, получится не менее вкусно!
Козлятина с фасолью
Козлятина
Фасоль
Мука
Томатная паста
Чеснок
Морковь
Лук
Помидоры
Зелень (петрушка, кинза, базилик)
Соль, перец
Хотите попробовать что-нибудь необычное? Козлятина с фасолью – как раз то, что Вам нужно. Богатое белками, нежное и ароматное блюдо не может не понравиться. Пробуйте!
Жареная козлятина с орехами
Козлятина
Ядра грецких орехов
Уксус винный
Чеснок
Лук
Кинза, хмели-сунели, перец, соль
Этот рецепт - необычный. По крайней мере у меня на кухне козлятина оказалась впервые и захотелось приготовить нечто особенное. И у меня получилось. Делюсь рецептом.
Мясо козы без запаха
Козлятина
Рис длиннозерный
Оливковое масло
Лук зеленый
Укроп
Мята
Пищевая соль
Перец черный молотый
Перец душистый
Лук репчатый
Мясо козы совсем не сложно готовить. Но тем не менее следует знать несколько хитростей, которые помогут сделать его вкусным и полезным, а также ароматным, ведь мясо козы имеет специфический запах.
Отбивные из козлятины
Козлятина
Карамельный сахар
Винный уксус
Мармелад
Лимонный сок
Молотый имбирь
Кукурузная мука
Нечасто на кухне можно встретить мясо козы. Но однажды мне на стол попал хороший кусочек козлятины. Из него получились великолепные отбивные. Ловите рецептик!
Козлятина в духовке с картошкой
Козлятина
Вода
Масло растительное
Картофель
Соль
Перец черный молотый
Сытный обед или ужин легко приготовить при наличии козлятины и картофеля. Чтобы мясо не пахло, заранее замаринуйте его в любом маринаде, соусе, натрите мятой. Готовится козлятина не менее 50 минут.
Чешский гуляш
Говяжья вырезка
Грибы
Горячая вода
Морковь
Масло
Чеснок
Красный перец
Майоран
Картофель
Соль
Луковица
Тмин
Лавровый лист
Черный перец
Рецепт приготовления гуляша. Традиционное венгерское блюдо в чешском стиле.
Гуляш из оленины
Оленина
Масло растительное
Чеснок
Соль
Паприка
Картофель
Морковь
Перец болгарский
Помидоры
Лук репчатый
Перец черный молотый
Лавровый лист
Перец чили сушеный
Предлагаю вашему вниманию вкусное и сытное блюдо по мотивам венгерского гуляша. Оленина придает блюду очень интересный вкус, так что, если есть возможность, советую попробовать!