Козлятина в яично-лимонном соусе
Нежное мясо козы великолепно сочетается со вкусом лимона. Специи придадут пикантность, а яйцо - мягкость вкуса. Ну как, потекли слюнки? Тогда приступайте к приготовлению!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 2 штуки
- Лимон 2 штуки
- Яйцо 1 штука
- Оливковое масло 0,5 стакана
- Соль, перец По вкусу
- Мясо козы 1 кг
- Мелко нарезанная кинза 1 стакан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Мясо порежьте на куски и обжарьте на оливковом масле.
Шаг 2
Порубите лук и также обжарьте.
Шаг 3
К мясу и луку добавьте порезанную зелень, посолите и поперчите. Всё перемешайте и уложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте 2 стакана воды и тушите на среднем огне около 2 часов.
Шаг 4
Пока мясо готовится, сделаем к яично-лимонный соус. Взбейте лимонный сок с яйцом. По ходу взбивания добавьте несколько столовых ложек бульона из кастрюли с мясом. Когда мясо будет готово, снимите его с огня и влейте получившийся соус. Помешивайте, чтобы белок не свернулся в горячей жидкости. Оставьте на полчаса пропитаться.
Видео рецепт "Козлятина в яично-лимонном соусе"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
1
Похожие рецепты
Отбивные из козлятины
Козлятина
Винный уксус
Карамельный сахар
Мармелад
Лимонный сок
Молотый имбирь
Кукурузная мука
Нечасто на кухне можно встретить мясо козы. Но однажды мне на стол попал хороший кусочек козлятины. Из него получились великолепные отбивные. Ловите рецептик!
Жареная козлятина с орехами
Козлятина
Ядра грецких орехов
Уксус винный
Чеснок
Лук
Кинза, хмели-сунели, перец, соль
Этот рецепт - необычный. По крайней мере у меня на кухне козлятина оказалась впервые и захотелось приготовить нечто особенное. И у меня получилось. Делюсь рецептом.
Фрикасе из говядины
Говядина
Вино (белое сухое)
Растительное масло
Зелень и зеленый лук
Мука
Лимон
Яйца
Лук порей
Соль и перец
Это блюдо считается традиционным пасхальным. Как правило, фрикасе из говядины в домашних условиях готовят из молодого мяса. Любители козлятины или молоденького барашка также могут полакомиться фрикасе
Сыр из козьего молока с яйцом
Молоко козье
Сок лимона
Масло сливочнoe
Соль
Яйцо куриное
Сыр из козьего молока получается насыщенным, жирным и питательным. Его можно подать к столу как самостоятельное блюдо или как дополнение с фруктами, ягодами и соусом, например, в сырной тарелке.
Козлятина, тушеная с рисом
Козлятина
Вода
Рис
Изюм белый без косточек
Лук зеленый
Укроп
Мята
Лимонный сок
Айва
Масло оливковое
Соль, перец, паприка
Продукты для приготовления этого блюда несложно найти на рынке, приготовить просто. Порадуйте своих близких и гостей необычным блюдом. Вкус и аромат вы не забудете долго. Попробуйте!
Мясо козы, тушеное в вине
Козлятина
Вино сухое белое
Оливковое масло
Сок лимона
Чеснок
Сладкий перец
Соль
Перед вами рецепт изысканного, но в то же время очень простого в приготовлении блюда. Порадуйте себя вкусным, ароматным, деликатесным мясом козы. Времени на приготовление уйдет очень мало.
Козлятина в духовке с картошкой
Козлятина
Вода
Масло растительное
Картофель
Соль
Перец черный молотый
Сытный обед или ужин легко приготовить при наличии козлятины и картофеля. Чтобы мясо не пахло, заранее замаринуйте его в любом маринаде, соусе, натрите мятой. Готовится козлятина не менее 50 минут.
Авголемоно
Бульон
Куриная грудка
Вода
Рис или орзо
Лимонный сок
Оливковое масло
Лук
Соль, перец
Яйца
Петрушка
Классическое греческое блюдо, что сочетает в себе приятную кислинку лимона, диетическое мясо, рис или пасту. Расскажу об интересном рецепте первого горячего блюда «Авголемоно».
Гуляш из козлятины
Мясо молодого козленка
Оливковое масло
Уксус белый винный
Лук
Смесь пряных трав
Перец болгарский маринованный
Соль, перец
Козлятина, вопреки распространенному мнению, – нежное и вкусное мясо. Главное, правильно приготовить. Например, сделать гуляш по этому рецепту. Пробуйте, вам понравится!
Шашлык из козлятины
Козлятина
Соус барбекю
Приправа к мясу
Лук репчатый
Перец черный молотый
Сочный и вкусный шашлык — обожаемое блюдо на всех пикниках. Приготовьте его из козлятины, предварительно хорошенько замариновав мясо в красочном маринаде. Подавайте румяный шашлык с соусами, хлебом.
Козлятина с фасолью
Козлятина
Фасоль
Мука
Томатная паста
Чеснок
Морковь
Лук
Помидоры
Зелень (петрушка, кинза, базилик)
Соль, перец
Хотите попробовать что-нибудь необычное? Козлятина с фасолью – как раз то, что Вам нужно. Богатое белками, нежное и ароматное блюдо не может не понравиться. Пробуйте!
Фрикадельки из козлятины в соусе
Козлятина
Фасоль
Соус
Молоко
Лук порубленный
Хлеб пшеничный
Сыр тертый
Сухари панировочные
Масло топленое
Соль, перец
В нашей семье любят такое блюдо, как фрикадельки. Недавно мы открыли для себя козье мясо и конечно не могли не сделать из него фрикадельки. Посмотрите, что получилось.