3 ч.

Мясо козы без запаха

Мясо козы совсем не сложно готовить. Но тем не менее следует знать несколько хитростей, которые помогут сделать его вкусным и полезным, а также ароматным, ведь мясо козы имеет специфический запах.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис длиннозерный 2 стакана
Мята 50 грамм
Лук зеленый 100 грамм
Укроп 50 грамм
Оливковое масло 1 стакан
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый 5 грамм
Перец душистый 3 грамма
Козлятина 2 кг
Пищевая соль 8 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо козы вымойте и зачистите от пленок. Обсушите куски бумажными полотенцами, натрите их солью и перцем. В казанок или глубокую сковороду влейте полстакана растительного масла, обжарьте на нем козлятину до румяной корочки, залейте водой и тушите полтора часа на медленном огне.

Шаг 2

Зеленый лук вымойте и обсушите. Мелко его нашинкуйте. Репчатый лук очистите и вымойте. Нарубите его острым ножом на мелкие кубики.

Шаг 3

В сковороде разогрейте пару ложек растительного масла. Выложите к нему нашинкованный репчатый и зеленый лук. Слегка обжарьте его на среднем огне.

Шаг 4

Рис промойте под проточной водой и откиньте на сито или дуршлаг. Затем выложите его к обжаренному луку. Добавьте остатки растительного масла, влейте стакан воды и тушите, пока рис полностью не приготовится.

Шаг 5

Вымойте мяту и укроп, обсушите зелень ои лишней влаги. Мелко нарубите ее ножом. Выложите зелень к рису и тщательно все перемешайте. Посолите и поперчите.

Шаг 6

Когда козлятина будет практически готова, выложите к ней рис и дайте потушиться еще пару минут. Подавайте в горячем виде.

Оценить рецепт

3.4 26

Похожие рецепты

Мясо козы, тушеное в вине

Козлятина Сладкий перец Вино сухое белое Оливковое масло Сок лимона Чеснок Соль

Перед вами рецепт изысканного, но в то же время очень простого в приготовлении блюда. Порадуйте себя вкусным, ароматным, деликатесным мясом козы. Времени на приготовление уйдет очень мало.

1 ч.

–

4.4

–

Козлятина в духовке с картошкой

Козлятина Вода Масло растительное Картофель Соль Перец черный молотый

Сытный обед или ужин легко приготовить при наличии козлятины и картофеля. Чтобы мясо не пахло, заранее замаринуйте его в любом маринаде, соусе, натрите мятой. Готовится козлятина не менее 50 минут.

50 мин

–

4.2

–

Мясо дикой козы в пряном маринаде

Мясо дикой козы Куриный бульон Сухое красное вино Масло растительное Вустерширский соус Чеснок Соль Тимьян сушеный Перец черный молотый Паприка Лук

Отведать сочной и ароматной дичи удается не каждый день. Хотя вкусно её приготовить совсем несложно. Специально для вас - рецепт великолепного блюда из мяса дикой козы.

2 дн. 9 ч.

–

4.2

–

Козлятина с яблоками и черносливом

Мясо козы Ребра козьи Красное вино Чернослив Масло растительное Чеснок Сахар Зеленое яблоко Лук Смесь пряных трав к мясу Соль, перец

Это блюдо готовилось на даче на открытом огне. Дым костра придает особый аромат любому блюду. А уж мясу и подавно! Можно, конечно, попробовать приготовить его и на домашней кухне. Но лучше на природе.

2 ч.

–

4.0

–

Гюцпот

Картофель Говядина Масло растительное Чеснок Лук Морковь Мускатный орех Соль Молотый черный перец Лавровый лист Перец черный горошком Перец душистый горошком

Гюцпот — голландское мясное рагу, в состав которого входят тушёное мясо, отварной картофель, морковь и лук. Привычные продукты в необычной подаче. Попробуем?

2 ч.

–

4.6

183