30 мин

Отбивная по-итальянски

Отбивная по-итальянски готовится не сложнее, чем самая обыкновенная отбивная, однако ее вкус - куда более оригинальный и необычный. Простой рецепт отбивной по-итальянски - для любителей экспериментов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Эскалоп из телятины или говядины 4 штуки
Яйцо куриное 1 штука
Панировочные сухари 6 ст. ложек
Моцарелла 150 грамм
Томатная паста 2 ст. ложки
Масло сливочнoe 50 грамм
Орегано сушеный 2 ч. ложки
Соль, перец - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Хорошенько отбиваем эскалопы - так, чтобы они стали примерно вдвое тоньше.

Шаг 2

Смешиваем яйцо, соль, перец и орегано.

Шаг 3

Каждую отбивную обмакиваем в яичную смесь.

Шаг 4

Затем обваливаем в панировочных сухарях.

Шаг 5

Панированные отбивные обжариваем на сковороде до образования легкой корочки с обеих сторон.

Шаг 6

Обжаренные отбивные перекладываем на противень, застланный фольгой.

Шаг 7

Далее необходимо сверху смазать отбивные небольшим слоем томатной пасты.

Шаг 8

Моцареллу (при желании, можно натереть сыр другого сорта) крупно натираем, присыпаем ей каждую отбивную.

Шаг 9

Присыпаем мясо орегано и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем 5-7 минут.

Шаг 10

Достаем из духовки и немедленно подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.8 20

Похожие рецепты

Куриные отбивные по-итальянски

Грудки куриные Яйцо Моцарелла Мука Сухари панировочные Масло оливковое

Если хотите удивить своих дегустаторов, приготовьте куриные отбивные по-итальянски. Отличное сочетание специй и нежного мяса вызовет бурные похвалы. Только готовьте много, добавку точно попросят!

1 ч.

–

4.1

180

Миланеза

Панировочные сухари Твёрдый сыр Чеснок Помидор Яйца Соль Куриная отбивная

Миланеза - это национальное итальянское блюдо. Это - своего рода отбивные, созданные в Милане. Я расскажу вам, как приготовить миланезу из курицы.

40 мин

–

4.0

–

Отбивная по-милански

Вырезка телячья Сухари панировочные Мука Масло оливковое Яйца Соль, перец Петрушка

Отбивная по-милански - пожалуй, фирменное блюдо европейской столицы моды города Милан. Модели, конечно, вряд ли едят такие отбивные, а нам - почему бы не попробовать?:)

25 мин

–

4.2

–

Отбивные из телятины сочные

Телятина Мука Яйца Соль Перец Хлеб белый

Хотите на ужин сочные, ароматные и хрустящие отбивные из телятины? Воспользуйтесь данным рецептом и приготовьте это замечательное блюдо, потратив меньше часа времени! Гарнир может быть любым.

1 ч.

–

5.0

157

Скалопини

Говяжья вырезка Шампиньоны Сливки Белое сухое вино Оливковое масло Топленое сливочное масло Зелень петрушки Чеснок Соль Черный молотый перец

Скалопини - это блюдо итальянской кухни, представляет собой обжаренный тонкий кусочек нежной мясной вырезки, готовится из самого разного мяса, в данном рецепте это будет вырезка мраморной говядины.

30 мин

–

5.0

143

Говядина по-итальянски

Говядина Говяжий бульон Вино красное сухое Масло растительное Чеснок Корица Розмарин Перец душистый Болгарский перец Пучок петрушки Луковица Гвоздика Лавровый лист Помидоры в собственном соку (банки)

Говядина по-итальянски получится пряной и нежной. В блюдо входит много специй, вино и овощи. Отлично подходит и к обеду, и к ужину. Можно подавать и на праздник. Гарнир подойдет любой, ваш любимый.

1 ч.

–

4.1

–