Острый томатный суп

Расскажу, как приготовить острый томатный суп в домашних условиях. это весьма простое первое блюдо, которое вам должно понравится - готовится не совсем обычно, зато вкус просто восхитительный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 2 Килограмма
Лук 1-2 Штук
Чеснок 2 Штуки
2 средние головки
Бульон 3 Стакана
можно заменить водой
Молоко кокосовое 1 Стакан
можно заменить миндальным, обычным, или заменить каким-нибудь овощным соком с ярким вкусом
Специи 1 По вкусу
Перец чили 1 Штука
небольшой стручок

Количество порций

Шаг 1

1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Помидоры и перец моем, лук и чеснок чистим. Все это нужно запечь. Чтобы было удобнее, я помидоры и перец нарезаею, посыпаю специями и выкладываю на противень, укрытый фольгой, а измельченный лук и зубчики чеснока складываю в мешочки из той же фольги и выкладываю их поверх помидор. Запекаем лук полчаса, а чеснок, перец и помидоры - примерно по часу.

Шаг 2

2. Теперь складываем все ингредиенты в блендер, добавим специи, и измельчим до состояния пюре. Затем вливаем к пюре бульон и кокосовое молоко. и на маленьком огне доводим до кипения.