Острые куриные крылышки KFC (плюс соус "Дор Блю")
Это блюдо готовится просто и быстро. Его можно подавать с гарниром или просто с соусом, как самостоятельное блюдо. Я расскажу вам, как приготовить острые куриные крылышки и соус "Дор Блю" к ним!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Крылышки 1 Килограмм
- Мука 4 Ст. ложки
- Картофельный крахмал 2 Ст. ложки
- Соль 1 Ст. ложка
- Паприка 2 Ст. ложки
- Красный перец 1 Ст. ложка
- Базилик 1 Чайная ложка
- Смесь перцев 2 Чайных ложки
- Орегано 1 Чайная ложка
- Чабер 1 Чайная ложка
- Чеснок сухой 1 Чайная ложка
- Кориандр молотый 1 Чайная ложка
- Куркума 1 Ст. ложка
- Кукурузные хлопья 2 Стакана
Шаг 1
1. Смешайте муку, крахмал, соль и все приправы.
Шаг 2
2. Доливайте по чуть-чуть воду, пока не получится соус по консистенции, как сметана.
Шаг 3
3. Крылья помойте, обрежьте с них лишний жир и свисающие кусочки мяса. Отделите третий сустав, он нам будет не нужен, а крыло разрежьте на 2 части.
Шаг 4
4. Замочите крылья в маринаде, накройте пленкой и оставьте минимум на час.
Шаг 5
5. Для приготовления соуса "Дор Блю" мелко порубите 1 луковицу, выдавите к ней 2 зубчика чеснока. На сковороде соедините по 20 грамм сливочного и подсолнечного масла. В разогретое масло отправьте лук, жарьте его 2-3 минуты, пока он не станет мягким и прозрачным.
Шаг 6
6. 100 грамм сыра "Дор Блю" подробите в сковородку с луком и залейте 200 граммами сливок (20% жирности). На медленном огне тушите до загустения 3-5 минут, постоянно помешивая. В конце добавьте укроп. Соус готов :)
Шаг 7
7. Кукурузные хлопья измельчите в крошку. Затем обваляйте каждое замаринованное крыло в этих хлопьях и сложите на отдельной тарелке.
Шаг 8
8. В глубокой сковороде очень хорошо разогрейте масло, опускайте крылья минут на 10, чтобы они полностью окунулись в масло. Готовые крылья сложите в сито, чтобы стек лишний жир.
Шаг 9
9. Подавайте крылья с охлажденным соусом "Дор Блю", наслаждайтесь вкуснейшим домашним фаст-фудом.
Видео рецепт "Острые куриные крылышки KFC (плюс соус "Дор Блю")"
