Острое печенье

Печенье с пикантным вкусом, зеленым луком, в меру острое. Его можно подавать к бульону, супам, да и просто с чашкой чая. Также вкусно в качестве закуски к пиву. Угощайтесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1,5 Стакана
объем 250 мл
Масло сливочное 90 Грамм
холодное
Сыр твердых сортов 90 Грамм
Лук зеленый 50 Грамм
Сыворотка 100 Миллилитров
Соль 1/2 Чайных ложки
Перец черный молотый 1/3 Чайных ложки
Паприка сушеная 1/4 Чайных ложки
Базилик 1 Чайная ложка
сушеный
Розмарин 1/2 Чайных ложки
сушеный
Чеснок сушеный 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Сыр натрите на крупной терке, лук вымойте, обсушите.

Шаг 2

Муку просейте в миску. Зеленый лук измельчите. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке или мелко порубите ножом. Соедините все ингредиенты, кроме сыворотки, в миске, перемешайте. Влейте сыворотку, замесите мягкое тесто. Заверните его в пищевую пленку, поместите в холодильник на 10 минут. За это время разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 3

Пергамент и скалку посыпьте мукой. Разделите тесто на 2 части. Каждую часть раскатайте в круглую лепешку, толщиной 0,7-1 см. Разрежьте на 8 равных сегментов. Поставьте запекаться в разогретую духовку на 15 минут до золотистого цвета.