Найти идеальный рецепт


Острая тушеная говядина по-итальянски
4 ч.
10

Острая тушеная говядина по-итальянски

Острая тушеная говядина по-итальянски - вкусное блюдо из мяса, весьма распространенное в Италии. Как и все итальянское, готовится блюдо очень просто, однако получается фантастически вкусным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Говяжья вырезка 2 кг
  • Соль, перец - по вкусу
  • Бульон говяжий 1 литр
  • Помидоры протертые 1 кг
  • Перец острый маринованный красный 400 грамм
  • Перец острый маринованный зеленый 400 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Говяжью вырезку натираем солью и перцем с обеих сторон, после чего быстро обжариваем на быстром огне.

Шаг 2

Мясо должно с обеих сторон покрыться уверенной коричневой корочкой.

Шаг 3

Удаляем обжаренное мясо из сковороды, перекладываем на тарелочку.

Шаг 4

В ту глубокую сковороду или кастрюлю, где обжаривалось мясо, вливаем говяжий бульон и добавляем перетертые помидоры.


Шаг 5

Хорошенько перемешиваем, чтобы масса стала более однородной.

Шаг 6

Затем добавляем маринованные острые перцы вместе с жидкостью, в которой они мариновались.

Шаг 7

Хорошенько перемешиваем и возвращаем в кастрюлю кусочки мяса. Накрываем кастрюлю крышкой - и отправляем ее в духовку, разогретую до 150 градусов духовку на 4 часа.

Шаг 8

По истечению 4 часов блюдо будет выглядеть следующим образом, а говядина будет идеально мягкой и нежной.

Шаг 9

Извлекаем мясо из кастрюли и разбираем его на волокна.

Шаг 10

Возвращаем мясо в соус.

Шаг 11

Перемешиваем - и блюдо готово. Подаем в горячем виде с любимым гарниром - хорошо подойдет паста. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Острая тушеная говядина по-итальянски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Острая тушеная говядина по-итальянски
Оценить рецепт
4.3 13
Добавить комментарий
Captcha
:ohmy: :biggrin: :dry: :unsure: :cool: :blush: :wub: :mad: :ph34r: :laugh: :blink: :sleep: :smile: :tongue: :angry: :wink: :rolleyes: :excl: :wacko: :sad: :happy: :huh: :mellow:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Говядина по-итальянски
Говядина Болгарский перец Говяжий бульон Вино красное сухое Луковица Масло растительное Чеснок Розмарин Корица Перец душистый Помидоры в собственном соку (банки) Пучок петрушки Лавровый лист Гвоздика
Говядина по-итальянски получится пряной и нежной. В блюдо входит много специй, вино и овощи. Отлично подходит и к обеду, и к ужину. Можно подавать и на праздник. Гарнир подойдет любой, ваш любимый.
1 ч.
4.1
Мясо в остром соусе
Говядина Вода Йогурт Томатная паста Оливковое масло Чеснок Соль Карри Помидоры Лук репчатый Имбирь Перец красный Петрушка
Специально для любителей острого мяса выкладываю здесь рецепт приготовления мяса в остром соусе.
2 ч.
5.0
Говядина в болонском соусе
Говяжий фарш Помидоры Красное вино Томатная паста Сушеный орегано Петрушка Соус "Вустершир" Чеснок Красный лук Сыр Пармезан Соль Черный перец
Итальянское мясное блюдо в густом томатном соусе. Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями.
2 ч.
5.0
Мясо с овощами в итальянском стиле
Говядина Стручки молодого горошка Патиссоны Сливочное масло Сливки 20% Оливковое масло Морковь Луковица Бутончик гвоздики Молодая капуста Пучок пряной зелени Лавровый лист Горошины черного перца Соль, молотый перец
Рецепт приготовления мяса в итальянском стиле.
2 ч.
5.0
Говядина по-сицилийски
Говядина Бульон Помидоры черри Красное вино Маслины Масло оливковое Чеснок Фенхель Соль Перец Перец острый Розмарин Лук репчатый
Невероятно вкусный рецепт приготовления говядины в подливе, которую можно подать с любым гарниром. Берите на заметку!
2 ч.
4.5
147
Говядина в вине по-бургундски
Говядина Вино красное полусухое Бульон говяжий Шампиньоны Сливочное масло Томатная паста Мука Масло оливковое для жарки Чеснок Тимьян Лук репчатый Морковь Лавровый лист Соль Перец
Говядина по-бургундски или знаменитый "Беф бургиньон". Классика французской кухни и визитная карточка целого региона. Однако не все так сложно!
3 ч. 30 мин
5.0
Мясо по-итальянски в томатном соусе
Грудинка говяжья Красный помидор Белое сухое вино Маслины Масло оливковое Базилик Соль Тимьян Веточки розмарина Чеснок
Рецепт приготовления мяса по-итальянски в томатном соусе. Приправы и травы делают мясо сочным и нежным.
1 ч. 20 мин
4.2
Мясо, тушеное в томатном соусе (Spеzzatino al pomodoro)
Свиная вырезка Горошек зеленый замороженный Бульон Томаты в собственном соку Томатная паста Лук репчатый Морковь Специи Оливковое масло
Spеzzatino al pomodoro - традиционное блюдо Италии. Мясо нежное, сочное и мягкое! Блюдо в приготовлении очень простое из доступных продуктов. Рассказываю, как приготовить.
1 ч.
5.0
Жаркое из говядины, итальянских колбасок и помидоров
Помидоры Говяжье филе Сладкие итальянские колбаски Порошок чили Кукурузная мука Молотый тмин Орегано Луковица Чили халапеньо Соль и молотый перец Палочка корицы Лавровые листья Банка (450 г) фасоли
Рецепт приготовления жаркого из говяжьего фарша, чеснока, лука, помидоров, пива, фасоли и сыра.
2 ч. 30 мин
4.0

×