Осетинский пирог с курицей и сыром
Порадуйте своих близких вкуснейшим осетинским пирогом с курицей и сыром. Готовить его очень просто и быстро – посмотрите рецепт.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 850 Грамм
- Сыр адыгейский 100 Грамм
- Куриный фарш 300 Грамм
- Сахар 1 Ст. ложка
- Пакет сухих дрожжей 1 Штука
- Лук 2 Штуки
- Чеснок 2 Зубчика
- Вода 500 Миллилитров
- Масло сливочное По вкусу
- Соль По вкусу
Шаг 1
![Приготовьте опару – в теплой воде растворите дрожжи и сахар, и дайте минут 10 постоять. В миску просей муку и добавьте щепотку соли.](https://img.povar.ru/mobile/72/1f/cf/25/osetinskii_pirog_s_kuricei_i_sirom-211723.jpg)
Приготовьте опару – в теплой воде растворите дрожжи и сахар, и дайте минут 10 постоять. В миску просей муку и добавьте щепотку соли.
Шаг 2
![Когда на опаре появится пенка, вылейте её тонкой струйкой в муку и замесите тесто. Хорошо вымесив, положите его в смазанную маслом миску и оставьте на час-полтора для подъема.](https://img.povar.ru/mobile/a6/15/10/3a/osetinskii_pirog_s_kuricei_i_sirom-211724.jpg)
Когда на опаре появится пенка, вылейте её тонкой струйкой в муку и замесите тесто. Хорошо вымесив, положите его в смазанную маслом миску и оставьте на час-полтора для подъема.
Шаг 3
![Тем временем можно заняться начинкой – куриный фарш, тертый сыр, измельченные лук и чеснок, а также соль по вкусу смешайте в миске.](https://img.povar.ru/mobile/e7/71/2f/bf/osetinskii_pirog_s_kuricei_i_sirom-211725.jpg)
Тем временем можно заняться начинкой – куриный фарш, тертый сыр, измельченные лук и чеснок, а также соль по вкусу смешайте в миске.
Шаг 4
![Поднявшееся тесто обомните и дайте еще полчаса постоять. Затем разделите его на 3 части. Каждую из частей распластайте в лепешку. Разделите начинку на равные части и выложите на лепешки. Теперь соберите края теста вокруг начинки, хорошо скрепите края теста. Смажьте форму для выпекания и поместите в неё наш шарик с тестом. Теперь самый ответственный момент – нужно аккуратно, руками распластать его в лепешку, при этом не порвав тесто. Постарайтесь сделать пирог как можно тоньше. Затем сделайте в центре небольшое отверстие и отправьте в духовку. Выпекайте в течение 25 минут при 200 градусах. Горячий пирог переложите на блюдо, смажьте сверху сливочным маслом и подайте на стол.](https://img.povar.ru/mobile/f1/a3/5b/1b/osetinskii_pirog_s_kuricei_i_sirom-211726.jpg)
Поднявшееся тесто обомните и дайте еще полчаса постоять. Затем разделите его на 3 части. Каждую из частей распластайте в лепешку. Разделите начинку на равные части и выложите на лепешки. Теперь соберите края теста вокруг начинки, хорошо скрепите края теста. Смажьте форму для выпекания и поместите в неё наш шарик с тестом. Теперь самый ответственный момент – нужно аккуратно, руками распластать его в лепешку, при этом не порвав тесто. Постарайтесь сделать пирог как можно тоньше. Затем сделайте в центре небольшое отверстие и отправьте в духовку. Выпекайте в течение 25 минут при 200 градусах. Горячий пирог переложите на блюдо, смажьте сверху сливочным маслом и подайте на стол.
Видео рецепт "Осетинский пирог с курицей и сыром"
![Видео рецепт Осетинский пирог с курицей и сыром](https://i.ytimg.com/vi/jLSNzfhDDmc/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Булочки со сгущенкой Как пушинки](https://img.povar.ru/mobile/88/22/45/09/bulochki_so_sgushenkoi_kak_pushinki-478196.jpg)
![Хлеб творожно-сливочный с зеленью](https://img.povar.ru/mobile/e5/1d/22/df/hleb_tvorojno-slivochnii_s_zeleniu-448557.jpg)
![Тесто для хлеба в духовке](https://img.povar.ru/mobile/3b/7f/0f/7d/testo_dlya_hleba_v_duhovke-437175.jpg)
![Итальянская Фокачча классическая](https://img.povar.ru/mobile/46/65/8f/9a/italyanskaya_fokachcha_klassicheskaya-435246.jpg)
![Булочки бутербродные](https://img.povar.ru/mobile/ed/e8/1f/71/bulochki_buterbrodnie-490222.jpg)
![Вкусные пирожки с мясом](https://img.povar.ru/mobile/45/c6/72/13/vkusnie_pirojki_s_myasom-483593.jpg)
![Ватрушки с яблоками](https://img.povar.ru/mobile/84/cf/54/28/vatrushki_s_yablokami-457752.jpg)
![Пышные дрожжевые оладьи](https://img.povar.ru/mobile/0f/fd/90/c6/pishnie_drojjevie_oladi-356013.jpg)